John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 1 gros Tranche de céleri-rave
- 2 de carottes
- 30 g Beurre
- 5 Saucisses
- 0,5 cuil. à thé Thym séché
- 0,5 cuil. à thé Marjolaine séchée
- 1 cuil. à soupe Persil haché
- 2 pincée Poivre blanc moulu
- 0,5 cuil. à thé Sel
- 1 L Bouillon de viande instantané
- 500 g de pommes de terre
- 3 pincée d'ail en poudre
- 1 Poireau
- 1 moyenne Oignon frais
- 80 g Bacon blanc
Instructions
Préparation :
- Couper le bacon en cubes, laisser dans la casserole. Épluchez et coupez l'oignon en dés et laissez-le mijoter dans le bacon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Nettoyez et lavez le poireau et coupez-le en fines rondelles. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Épluchez et lavez les carottes et le céleri et coupez-les également en petits cubes.
Préparation :
- Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir brièvement les légumes coupés en dés. Le beurre aromatisait les légumes et leur donnait un goût plus fort. Saupoudrez les légumes de poudre d'ail et faites-les cuire.
- Ajouter le bacon avec l'oignon cuit à la vapeur, puis ajouter le bouillon et laisser mijoter environ 30 minutes.
- Assaisonner le ragoût de sel et de poivre. Incorporer le persil, la marjolaine et le thym.
- Mettez les saucisses dans la soupe de pommes de terre et laissez-les infuser dans la soupe. Attention!!!! La soupe ne doit plus bouillir, sinon les saucisses éclateront et perdront leur goût.
- Servir une soupe de pommes de terre chaude avec des saucisses.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 121kcalGlucides: 14.4gProtéine: 4.7gGraisse: 4.8g
