John Myers
Table des matières
show
Ingrédients
clubs:
- 600 g Pilons de poulet env. 5 pièces.
- 3 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à soupe Miel
- 3 cuil. à soupe Sauce soja légère
- 3 cuil. à soupe Sauce chili douce
- 1 cuil. à soupe Canneberges du verre
- 3 cuil. à soupe Ketchup
- Poivre sel
Des légumes:
- 200 g poivrons rouges
- 150 g Poivrons verts
- 100 g Poivrons jaunes
- 100 g d'oignon de printemps
- 100 g Poireau
- 1 petit Carotte
- 2 Taille Oignons rouges
- 3 Taille de gousses d'ail
- 2 Taille poivrons rouges
- 400 g de pommes de terre
- 3 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à soupe Romarin séché
- 1 cuil. à soupe Thym séché
- 150 ml Bouillon de légumes
- 100 ml de vin rouge
- Marinade vd Clubs
- Poivre sel
Instructions
Préface:
- La viande et les légumes devant être bien cuits, il est conseillé de tout préparer le matin s'il doit être consommé le soir. Ensuite ça peut être servi très vite après... et la cuisine est propre le soir... ;-)))
Clubs de préparation :
- Mélanger tous les ingrédients dans une marinade épicée dans un grand bol. Lavez les cuisses à l'eau froide, essuyez-les avec du papier absorbant et placez-les dans la marinade. Ils devraient en être entourés tout autour. Fermez le bol et laissez reposer les cuisses dedans pendant au moins 4 heures. Mais plus c'est mieux.
Préparation des légumes :
- Lavez et épépinez les poivrons et coupez-les en gros morceaux. Nettoyez les oignons nouveaux, les poireaux et les carottes et coupez-les en tranches. Pelez, coupez en deux et émincez les oignons. Pelez l'ail, coupez-le en tranches et hachez-le grossièrement. Lavez les poivrons, séchez-les, coupez-les en deux, évidez-les et coupez les moitiés en travers en fines lanières. Badigeonnez vigoureusement les pommes de terre à l'eau tiède, séchez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et coupez les moitiés en gros cubes.
- Mettre le tout dans un grand bol et mélanger avec les herbes et l'huile d'olive. Fermez le bol et laissez infuser aussi longtemps que les jambes.
Achèvement:
- Préchauffer le four à 220°O/chaleur sole. Sortez les cuisses de la marinade, égouttez-les et faites-les revenir un peu tout autour dans une petite rôtissoire sans huile supplémentaire (sur la cuisinière). Sortir, stocker temporairement. Ajouter l'huile d'olive à la rôtissoire dans la rôtissoire et y faire revenir les légumes marinés pendant environ 3 minutes. Poivrez et salez maintenant. Déglacez ensuite la viande avec le bouillon, le vin rouge et le reste de marinade sur les cuisses, portez brièvement à ébullition, enfournez les cuisses et placez la rôtissoire au four sur la deuxième grille à partir du bas.
- Le temps de cuisson est de 25 à 30 minutes. Si vous aimez quelque chose à tremper pour la sauce, vous pouvez faire cuire du Chiabatta en même temps. Si les enfants mangent avec eux, la quantité de liquide dans le vin rouge peut être remplacée par du bouillon.
