John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 1 d'oignon
- 2 de gousses d'ail
- 3 cuil. à soupe Beurre
- 2 MSP Soda alimentaire (obtient la couleur verte)
- 500 Feuilles d'épinards frais
- 100 Crème fouettée
- 50 Bouillon de légumes
- Sel de l'Himalaya du moulin
- Poivre noir du moulin
- Muscade fraîchement râpée
- Pour les oeufs au plat :
- 4 Pc. Oeufs taille M
- Sel de l'Himalaya du moulin
- Poivre blanc moulu
- Autres ingrédients:
- 5 taille Tranches de bacon
- 500 g Pommes de terre farineuses
- 8 Pc. Grosses crevettes fraîches
Instructions
- Nettoyer les feuilles d'épinards et les blanchir à l'eau bouillante pendant 2 minutes. Égoutter les épinards blanchis et hacher finement avec un couteau à hacher ou un grand couteau de cuisine.
- Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits cubes.
- Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites revenir les cubes d'oignon et d'ail.
- Ajouter les épinards blanchis et mélanger avec 2 pincées de bicarbonate de soude.
- Déglacez maintenant avec le bouillon de légumes et laissez mijoter environ 10 minutes à feu doux.
- Ajouter enfin la crème et assaisonner avec le sel du moulin, le poivre noir du moulin et la noix de muscade fraîche.
- Mettez les œufs au plat dans une poêle froide et allumez le feu à plein feu. Revenez un peu plus tard avec la chaleur.
- Le jaune d'œuf doit être beau et brillant, mais les blancs d'œufs doivent être bien cuits et blancs.
- Enfin, saupoudrez légèrement de sel et de poivre blanc.
- Entre-temps, faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée puis égouttez-les.
- Nettoyez ensuite les crevettes, coupez-les et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Coupez les tranches de bacon et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 158kcalGlucides: 13.1gProtéine: 1.7gGraisse: 10.9g
