Tartinade épicée aux pommes et aux oignons

• 1 Couper l'oignon très finement puis chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le dégraisser sur du papier absorbant et ajouter un peu de sel.
• Émincer finement l'autre oignon. Eplucher, éplucher et épépiner les pommes et couper les pommes en petits morceaux. Faites maintenant fondre le beurre dans une casserole et faites cuire à la vapeur les oignons et les pommes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
• Ajouter ensuite le sucre de canne brut et laisser mijoter encore 5 minutes en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien moelleux. Ensuite, mettez le tout dans un grand récipient et réduisez finement avec la baguette magique puis versez la purée dans un bol.
• Assaisonner maintenant la purée de pommes et d'oignons avec du sel et du poivre et incorporer les cubes d'oignons dorés, verser dans un bol et laisser prendre au réfrigérateur.

pointe

• La pâte à tartiner se déguste mieux sur du pain frais fait maison et lorsqu'elle est saupoudrée d'une touche de piment d'Espelette juste avant sa consommation.