Trempette au Fromage à la Crème de Brebis

J'ai découvert cette trempette à l'occasion d'un barbecue l'été dernier - une amie l'a apportée et comme elle est trop délicieuse, je l'ai réalisée et vous la présente à tous aujourd'hui.

Mélanger le fromage de brebis et le fromage à la crème ensemble. Pour que la consistance soit agréable et crémeuse, utilisez soit de l'eau minérale, soit une partie de la saumure (v. Fromage de brebis). Soufflez la gousse d'ail dans le pressoir, ajoutez les graines de tournesol et les amandes. Assaisonner maintenant au goût avec le sel aux herbes, le sel et le poivre.

Ensuite, râpez très finement la carotte et mélangez. Coupez également les poivrons entiers, très finement et mélangez également - C'EST FAIT ! Min. Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure pour infuser. Si nécessaire, assaisonnez à nouveau. Vous pouvez conserver cette trempette au réfrigérateur pendant plusieurs jours s'il reste quelque chose.

Cette trempette se marie à merveille avec tout type de grillades, mais aussi avec de la viande ou du poisson, mais aussi tout simplement avec des "verts" ou avec du pain blanc - profitez-en !