Vanille : effets et usages de l'épice

Le vanillier appartient au genre des orchidées. Les gousses poussent sur la vanille épicée, qui est utilisée comme vanille dans de nombreuses recettes et autres produits. Nous allons vous montrer quel effet a la vanille et comment elle est utilisée.

Effet de la vanille

La vanille est utilisée dans de nombreux produits différents. De cette façon, tous les effets positifs de l'épice peuvent être utilisés.

• La vanille possède des propriétés germicides et anti-inflammatoires. Il est particulièrement efficace contre la névrodermite, les champignons et les éruptions cutanées et protège les plaies ouvertes des infections.
• La vanille est composée de 35% d'eau, 25% de sucre et 15% de matières grasses et de minéraux. La cellulose est également présente en grande quantité.
• La vanille a un effet édifiant et remonte souvent le moral. De plus, l'odeur est attrayante en raison de sa similitude avec les odeurs sexuelles humaines. De plus, l'odeur aide à se calmer et à lutter contre l'anxiété.
• Un effet de la vanille qui fait encore l'objet de recherches est qu'elle protège contre le cancer. On dit que les substances des gousses de vanille empêchent les mutations de l'ADN humain et préviennent ainsi le cancer.
• La vanille est utilisée en cuisine pour parfumer aussi bien les plats sucrés que salés. Le goût caractéristique est obtenu par les substances aromatiques contenues.

Utilisation de la vanille

La demande de vanille ne peut être couverte par la production naturelle, c'est pourquoi le principal ingrédient aromatisant, la vanilline, est produit artificiellement pour de nombreux produits.

• L'effet calmant de la vanille peut être utilisé avec divers produits tels que des bougies, des produits de soin ou des additifs pour le bain. En outre, de nombreux parfums ont un parfum de vanille. Les huiles essentielles de vanille sont utilisées pour cela.
• Certains médicaments tirent parti des propriétés santé de la vanille. Vous pouvez également réaliser vous-même une teinture de vanille en écrasant une gousse de vanille, en la plaçant dans un bocal hermétique, en la remplissant d'alcool ou de céréales et en la laissant infuser pendant 2 semaines. Versez ensuite le liquide à travers un tamis dans un verre sombre et protégé de la lumière. Vous devriez prendre 10 à 50 gouttes de teinture.
• Avec la vanille, vous pouvez affiner aussi bien les desserts que les viandes ou les légumes en cuisine. Pour cela, utilisez la chair de la gousse de vanille que vous pourrez facilement gratter en faisant une entaille le long de la gousse. Cependant, la gousse elle-même contient également les arômes déjà mentionnés, c'est pourquoi vous pouvez également les faire bouillir avec du lait ou de la crème.