John Myers
Golden Delicious est l'une des variétés de pommes les plus cultivées au monde. Elle est la souche mère de souches bien connues comme Elstar, Jonagold et Gala. Cette variété de pomme se reconnaît à sa couleur jaune doré.
Origine
Golden Delicious est un semis découvert par hasard vers 1890. Distribution mondiale depuis 1914.
Saison
Golden Delicious est disponible d'octobre à juillet.
Agrumes-Menthe Fraîche
La pomme a un goût sucré et aromatique, est peu acide et juteuse.
Utilisez
A déguster pur ! Accompagne bien le camembert, parfait pour les salades de fruits et convient aux compotes.
Stockage
Comme beaucoup d'autres variétés de pommes, la variété de pommes Golden Delicious est bien adaptée au stockage. Dans des conditions optimales, la pomme se conservera au réfrigérateur jusqu'en mars. Mais le stockage dans une pièce fraîche ou à température ambiante est également possible - en fonction de la température, cependant, les fruits doivent alors être consommés plus rapidement. Comme pour toutes les variétés de pommes, ne les stockez pas avec d'autres fruits sensibles à l'éthylène, car ils se faneront plus rapidement.
À quoi servent les pommes Golden Delicious ?
La saveur riche et complexe rend ces pommes croquantes idéales pour les collations. Golden Delicious est la pomme parfaite pour faire du jus de pomme ou du cidre maison, car elle est naturellement sucrée et juteuse. Leurs saveurs sucrées et épicées se marient bien avec les aliments salés comme le fromage et le poulet.
Les pommes Golden Delicious sont-elles rares ?
Toutes les pommes ne sont pas égales. Seuls les meilleurs sont conservés pour la culture commerciale… et Golden Delicious est l'une des variétés les plus anciennes et les plus classiques. Les pommes Golden Delicious sont des pommes populaires de taille moyenne avec une texture ferme et croquante et une saveur sucrée juteuse.
Quelle est la différence entre les pommes Granny Smith et Golden Delicious ?
Golden Delicious : Cette pomme a une peau jaune/verte avec une chair douce et une saveur douce et moelleuse qui est parfaite pour les collations ; ils sont aussi bons pour la compote de pommes. Les pommes coupées mettent plus de temps que de nombreuses variétés à brunir. Granny Smith : La chair croquante et ferme et la saveur acidulée en font une pomme à tarte idéale.
Les pommes Golden Delicious sont-elles bonnes à manger ?
Golden Delicious—Le Golden Delicious a son goût distinct qui est agréable et sucré. C'est une pomme polyvalente qui est bonne pour la sauce, les salades et la consommation fraîche.
