Recette de pesto à l'ail sauvage : voici comment

Pesto à l'ail des ours : Vous en avez besoin pour la recette

Le pesto n'a pas besoin de beaucoup d'ingrédients.

• Vous avez besoin de 200 g d'ail sauvage.
• Doser 150 à 250 ml d'huile d'olive.
• Vous avez également besoin de 50 g de pignons de pin ou de noix.
• Pour la note salée, utilisez 50 g de parmesan râpé.
• Assaisonner avec une cuillère à café de sel et une cuillère à soupe de jus de citron.
• Vous aurez besoin d'un mélangeur pour le préparer.
• Le pesto fini est rempli dans des bocaux stérilisés avec des bouchons à vis.

C'est ainsi que la préparation réussit

Il est très simple à réaliser et ne nécessite aucune cuisson.

• Lavez soigneusement l'ail des ours et essuyez les feuilles. Maintenant, l'ail sauvage va dans le mélangeur avec les pignons de pin. Mélanger les ingrédients en une masse crémeuse.
• Ajouter l'huile d'olive, le sel, le jus de citron et le parmesan. Mélanger à nouveau jusqu'à consistance crémeuse. Si besoin, rajouter un peu d'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
• Goûtez à nouveau à tout.
• Versez le pesto dans les bocaux préparés et étalez une couche d'huile d'olive d'1 cm sur le contenu.
• Ensuite, le pesto se conserve environ quatre semaines, mais uniquement au réfrigérateur.