Faire dorer les steaks dans une poêle à griller avec de l'huile (2 cuillères à soupe) des deux côtés pendant env. 3 à 4 minutes.

Lavez le concombre, essuyez-le avec du papier absorbant, grattez-le avec le couteau à décorer, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez / grattez les graines avec une petite cuillère et coupez-le en petites tranches de croissant (env. 1 - 2 mm d'épaisseur) avec un couteau. Avec du sucre (1 cuillère à soupe), du gros sel marin du moulin (2 grosses pincées), du poivre coloré du moulin (2 grosses pincées), de la moutarde moyennement forte (1 cuillère à café), de l'huile (1 cuillère à soupe / soleil & olive de THOMY) et le vinaigre de riz léger (1 cuillère à soupe) assaisonner, bien mélanger/mixer et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Servir les steaks au paprika avec une salade de concombre chinois, garnis de moitiés de radis.