Décongelez les épinards, pressez-les légèrement et hachez-les avec un couteau bien aiguisé.

Fromage à la crème, mettre dans un bol. Râper le fromage de berger sur la râpe grossière et ajouter. Passer l'ail dans le presse-ail et l'ajouter au fromage avec le sel aux herbes, le paprika et le poivre. Bien mélanger le tout et assaisonner au goût.

Bien incorporer les épinards au mélange de fromage. Couvrir le mélange et laisser infuser un moment.

Sortez les rouleaux de pâte feuilletée du réfrigérateur et laissez-les se réchauffer un peu.

Lorsque la pâte feuilletée a un peu ramolli, déballez-la et étalez-la, puis coupez-la en 6 bandes sur le côté court.

Étalez 2 cuillères à café de mélange d'épinards sur chaque bande, pliez les bandes dans le sens de la longueur et roulez-les en escargots.

Faites de même avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée.

Placer les 12 escargots dans un moule à charnière de taille 28, 8 à l'extérieur, 4 à l'intérieur.

Couper le demi oignon rouge en dés et répartir sur les escargots. Saupoudrez maintenant le tout de fromage.

Cuire dans un four préchauffé à 200 ° pendant environ 25-30 minutes jusqu'à coloration dorée.

Ils ont un goût chaud et froid et conviennent aux buffets, pique-niques, fêtes, en collation ou en entrée. Je les ai fait boire du café pour l'anniversaire de ma nièce et ils ont été rongés en un rien de temps.