Glace Yaourt, Citron et Basilic

by John Myers Août 4, 2021, 9: 30 h

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Cours Soir

Cuisine du

Portions parts

Calories 131 kcal

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Ingrédients

250 g Quark
150 g Yaourt nature
100 g Crème
100 g Sucre
1 Citron non traité
20 feuille Basilic haché

Instructions

Fouettez le fromage blanc avec le yaourt, la crème et le sucre au batteur ou au fouet. Frotter le zeste de citron et ajouter le zeste et le jus. Ouvre encore. Mélangez le basilic (quantité au goût) dans la masse et hachez-le avec une baguette magique. Versez le mélange dans la sorbetière et, selon le type, laissez refroidir pendant 40 à 50 minutes. Peut également être réalisé dans le compartiment congélateur, il est conseillé de remuer toutes les 30 minutes, la glace sera alors plus crémeuse. Portion de crème glacée et de céréales aux feuilles de basilic

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Nutrition

Servir: 100gCalories: 131kcalGlucides: 16gProtéine: 6gGraisse: 4.5g

Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.