John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Giele basmati rys:
- 1 tbsp Oestersaus
- 1 tbsp Sweet sojasaus
- 1 tbsp Donkere sojasaus
- 1 tbsp Ryswyn
- 1 tbsp Peanut oalje
- 50 g 1 tas mei smaakpasta foar Taiske reade curry
- 250 ml Coconut molke
- 400 ml Dúdlike bouillon mei beef (1 teaspoon instant bouillon)
- 125 g 1 reade piper, skjinmakke
- 125 g 1 giele piper, skjinmakke
- 125 g 1 griene piper / skjinmakke
- 75 g 1 reade sipel
- 50 g 2 springe sipels
- 1 klaver fan knoflook
- 1 stik gember
- 1 reade chili piper
- 4 stik Kaffer limoenblêden
- 2 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 2 grutte knyn Kleurige piper út 'e mûne
- 1 Tsp / alternatyf tsp instant chicken bouillon Kleurige piper út 'e mûne
- 20 g Licht roastere peanuts
- 150 g Basmati rys
- 350 ml Wetter
- 0,5 tsp Sâlt
- 1 tsp Gemalen kurkuma
Tsjinje:
- Peterselie foar garnish
ynstruksjes
- De steak waskje, droegje mei keukenpapier, earst yn plakjes snije en dan yn strips. Marinate de steakstrips mei oestersaus (1 tbsp) (, swiete sojasaus (1 tbsp), donkere sojasaus (1 tbsp) en ryswyn (1 tbsp). Bêste oernachtsje! De paprika's skjinmeitsje, waskje en yn lytse diamanten snije. Sipel skilje Snij de gember en knoflookteen en fyn yn blokjes skjinmeitsje / kearnje de chili piper skjin, waskje en fyn snije maitiidssipels skjinmeitsje en waskje en diagonaal yn stikjes snije Koart yn in panne sûnder oalje Set de heupsteak strips mei de marinade yn in keukensif en goed ôfwetterje Fange de marinade pinda-oalje (1 tbsp) yn 'e wok ferwaarmje, heupsteak-reepjes tafoegje, krêftich bakje / roerbakje en wer fuortsmite blokjes yn 'e wok, fry koart / roer-fry en deglaze mei de sammele marinade. De Taiske kruidenpasta (50 g), de kokosmolke (250 ml) en dúdlik Add / giet de bouillon mei beef (400 ml) Foegje de klearmakke griente (reade + giele + griene paprika's, stikjes reade sipel, stikken maitiidssipels en kaffir limoenblêden) en de searde heupsteak strips, bringe nei in koel en simmer foar 5 - 6 minuten. Foegje de geroosterde pinda's deryn en smaak mei grof seesâlt út 'e mûne (2 grutte knyntsjes), kleurde piper út 'e mûne (2 grutte knypkes) en glutamaat (1 teeleppel / alternatyf 1 teeleppel instant kipbouillon).
Giele basmati rys:
- Bring basmati-riis (150 g) yn wetter (350 ml) mei sâlt (½ teeleppel) en koarmerke (1 teeleppel) oan 'e kook, roer goed en koekje mei it deksel ticht by de leechste temperatuer foar sawat. 20 minuten.
Tsjinje:
- Druk de rys yn in beker, draai it út op 'e plaat en garnearje mei peterselie. Foegje de Taiske reade curry ta mei beef, paprika-grientemix en tsjinje.
