Abrikoos en mango jam

Waskje, skilje en hakje de mango (it is it bêste om de iene helte fan 'e kant fan' e stien fan boppe ôf te snijen, yn 'e binnenkant te snijen, it fan binnen út te draaien en dan ôf te skiljen), dan fuortsmite de oerbliuwsels fan' e stien. Waskje, kearn en skilje de aprikotten, snij yn lytse stikken. Set beide soarten fruit yn in panne en sprinkelje mei konservearjende sûker. Giet it sap fan 1/2 sitroen deroer. Siede. Lit koekje foar ca. 5-7 minuten. Dan lûke út 'e plaat en puree mei in staafmixer. Heakje wer in bytsje, fuortsmite skom as nedich. Giet yn 'e waarm spielde glêzen mei de trechter en leppel. Slút fuortendaliks. Ik draai it net om. Lit it in dei ôfkuolje, dan markearje it as it nedich is. Bewarje yn in koel en tsjuster plak. Goede appetit!