John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 2 Avocado
- 2 Eggs
- 8 Discs Spek
- Espelette piper
- Swarte piper út 'e mûne
- Sâlt
- oalje
- Folhâlde film
- Keuken tou
ynstruksjes
- Meitsje in lytse skimmel - foar my wie it in creme bruleé-skimmel. Linje it royaal mei kleeffolie. Klop der dan in aai yn. Slút de kleeffilm goed sadat it aai in rûne foarm hat. Dêrneist tie mei keuken tried. Doch dan itselde mei it oare aai. Kook dan de aaien yn siedend wetter foar 4 minuten en lit se koelje. Snij dan de folie iepen en fuortsmite foarsichtich.
- Halve de avocado's en ferwiderje de stien. Mei in grutte leppel de skill fuortsmite, sadat jo de avokado dêrnei wer byinoar sette kinne. Sâlt de binnenkant fan 'e avokadohelten in bytsje. Set no ien fan 'e aaien yn' e holle wêr't de stien earder wie en set de avokado opnij yn.
- Pepperje no de avokado nei bûten in bytsje en krûd in bytsje mei Espelette piper, sâlt is net nedich want it spek bringt sâlt mei. Wrap no elke avokado mei elk 4 plakjes spek. Ferwaarmje sa'n teeleppel oalje yn 'e panne en fry de avokado oan alle kanten oant knapperich brún.
- Ik lei de avokado op in bêd fan lammeslaap en tomaten en goot der wat fan myn favorite dressing oer. Mar ruccola en elke oare salade binne ek tinkber. Jo kinne lit jo ferbylding rinne wyld. Der wie ek toastbrún.
