John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Fried chicken breast filet blokjes:
- 500 g Frisse kip boarstfilet
- 1 tbsp Sweet sojasaus
- 1 tbsp Ljocht sojessoos
- 1 tbsp sherry
- 200 g Tempura moal
- 4 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 250 ml Peanut oalje
Vegetable Mie noodles:
- 250 g Mie noodles
- 50 g Lytse wortelblokjes TK (eigen produksje!)
- 50 g Mushrooms
- 50 g Bamboestrips (blikje)
- 50 g Peas beferzen
- 2 Eggs
- 6 tbsp Sinneblomoalje
- 1 tbsp Sweet sojasaus
- 4 grutte knyn Grof seesâlt út de mole
- 4 grutte knyn Kleurige piper út 'e mûne
- 2 tsp Instant chicken bouillon / alternatyf 1 teeleppel glutamate
Tsjinje:
- swiete chili saus
- peterselie
ynstruksjes
Baked chicken breast filet blokjes:
- De kipfilet skjin/stripelje, yn blokjes snije en marinere mei swiete sojasaus (1 tbsp), lichte sojasaus (1 tbsp) en sherry (1 tbsp) foar sa'n 1 oere. Mingje it tempuramoal mei kâld wetter ta in dikke dough, seizoen mei grof seesâlt út 'e mûne (4 grutte knyntsjes) en lit sa'n 30 minuten rêste. Heakje de pinda-oalje (250 ml) yn 'e wok, set de gemarineerde kipfiletblokjes yn 'e tempura-beslach, helje it bytsje foar bytsje, goed fochtich, lit it yn 'e hite pinda-oalje glide, fry oant goudenbrún en plak op de wok ôfwettering raster. Trochgean oant alle kubes fleis binne fried. Hâld de bakte kubes fan kipfilet waarm yn 'e oven op 50 ° C oant tsjinje.
Vegetable Mie noodles:
- Kook de Mie noedels yn waarm wetter (net siedend) neffens de ynstruksjes op it pakket foar ca. 5 - 7 minuten, drain troch in keuken sieve, werom nei de hite pot, foegjen sinneblom oalje (2 tbsp) en smyt de noedels deryn. Dit foarkomt dat de pasta byinoar plakt. De woartels skjinmeitsje en yn lytse blokjes snije (hjir: TK eigen produksje). De paddestoelen skjin/borstelje en yn strips snije. Wiskje de twa aaien, bakje in pankoek yn in panne mei sinneblom oalje (2 tablespoons), fuortsmite en snij yn strips. Sinneblomoalje (4 tbsp) yn in wok ferwaarmje, de grienten (dobbelstiennen, paddestoelen, bamboestrips en earte) tafoegje en 2 - 3 minuten fry / roerfry. Foegje de pasta en de aaistrips ta en roerbak/roerbak. Seisje mei swiete sojasaus (1 tbsp), grof seesâlt út 'e mûne (4 grutte knypkes), kleurde piper út' e mûne (4 grutte knypkes) en hinnebouillon (2 tl instant) of as alternatyf (1 tsk glutamaat).
Tsjinje:
- Serve de spiisde kipfiletblokjes mei aai, griente en mie noodles, garnearre mei peterselie.
