John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Jirpelpuree
- 1 kg Potatoes
- Sâlt
- 50 g Bûter
- 250 ml Molke
- Nutmeg
Glêzen sjalotten
- 500 g Sjalotten
- 30 g Bûter
- 2 tbsp oalje
- Sâlt piper
- 1 tsp Sûker
- 1 tbsp Aceto Balsamico Rosso (asyn)
Oven pumpkin
- 1 lytser Hokkaido pompoen
- 1 tsp Paprika poeder
- 0,5 tsp Knoflookkorrels, sipelkorrels, sâlt
- 0,25 tsp Koriander sied, chili flakes
- 1 Msp Komyn sied, swarte piper, oregano
- 1 tbsp Oliifoalje
Mushroom pan
- 1 kg Mixed mushrooms
- 3 Teannen garlic
- 2 nivellere tbsp Mushroom kruiden
- 3 tbsp Oliifoalje
ynstruksjes
Jirpelpuree
- Foar de aardappelpuree, skilje de ierappels, snij se yn stikken en koekje se yn sâlt wetter.
- Giet it wetter ôf, foegje bûter, molke en in bytsje nootmuskaat ta en dekke mei it lid. Set de panne op it útskeakele plaat en lit de bûter en molke opwarmje.
- As de bûter smolten is, brûk dan in ierappelmasher om de ierappels te smoaren. Mooglik seizoen mei in bytsje sâlt.
Glêzen sjalotten
- Skil de sjalotten en snij yn koarte strips dy't net te tin binne.
- Verwarm de bûter en oalje yn in panne en fry de sjalotten stadichoan oant se in goede kleur krigen hawwe.
- Seizoen mei sâlt, piper, sûker en jittik en seizoen nei smaak.
Oven pumpkin
- Waskje de Hokkaido-pompoen, snij yn 'e helte yn' e lingte, kearn en snij yn achtste.
- Mix de krûden en grind se fyn of brûk in mortier.
- Seizoen de pompoen acht mei it krûd mingsel, dan mix in bytsje oalje en ferspriede op in bakblêd.
- Koekje op 180 ° foar sawat 15 oant 20 minuten.
Mushroom pan
- De paddestoelen skjinmeitsje en yn hapgrutte stikken snije.
- Skilje de knoflook, ferwiderje de seedling en druk troch de parse.
- Foegje de knoflook, champignons en oliveelje oan 'e paddestoelen en mingje goed. Set yn in djippe bak.
- Set de pompoen yn 'e oven en koekje foar 15 oant 20 minuten.
