John Myers
Yntroduksje: De Italjaanske itenmerkkultuer
De itenmerken fan Itaalje binne bekend om har farske yngrediïnten, lokale lekkernijen en brûzjende sfear. De merken, sawol binnen as bûten, binne ieuwenlang in hoekstien west fan 'e Italjaanske itenkultuer. Dizze merken binne faak it hert fan in mienskip, wêr't lokale befolking komme om har boadskippen te keapjen en it lêste nijs yn te heljen. De lêste jierren binne dizze merken ek populêre toeristyske bestimmingen wurden, wêr't besikers in smaak krije kinne fan it rike kulinêre erfgoed fan Itaalje.
Mercato Centrale, Florence: In itenparadys
Mercato Centrale yn Florence is in haven foar foodies. De merk leit yn in histoarysk gebou dat eartiids in treinstasjon wie, en it is omfoarme ta in moderne itenhal. De merk hat mear as 50 iten kreamkes, en biedt alles út farsk bakt bôle oan ambachtlike tsiis. Besikers kinne tradysjonele Toskaanske gerjochten priuwe, lykas ribollita (in grientesoep) en lampredotto (in broadsje makke mei ko's mage), of probearje ynternasjonale keuken, lykas sushi en hamburgers.
La Vucciria, Palermo: In histoaryske merk mei in moderne twist
La Vucciria is in histoaryske merk yn it hert fan Palermo, Sisylje. De merk datearret út de 13e ieu en hat sûnt dy tiid in libbene hub fan aktiviteit west. De lêste jierren hat de merk in transformaasje ûndergien en is in hub wurden foar modern strjititen. Besikers kinne Palermo's ferneamde strjititen besykje, lykas arancini (gebakken rysballen) en panelle (kikkererwtenfritters), of probearje farske seafood út 'e tichtby lizzende kust.
Porta Palazzo Market, Turyn: De grutste iepenloftmerk yn Europa
Porta Palazzo Market is de grutste iepenloftmerk yn Europa, leit yn it hert fan Turyn. De merk span oer 50,000 kante meter en hat mear as 800 kreamkes. Besikers kinne alles fine fan farske produkten oant ambachtlike tsiis, fleis en seafood. De merk is ek it thús fan in ferskaat oan strjitnûzen, dy't tradisjonele gerjochten út 'e regio Piemonte oanbiede, lykas bagna cauda (in waarme dip makke mei ansjovis en knoflook) en tajarin (tinne aainoedels).
Mercato di Rialto, Feneesje: In himel foar leafhawwers fan seafood
Mercato di Rialto is in histoaryske merk yn it hert fan Feneesje. De merk bestiet sûnt de 11e ieu en is in populêre bestimming foar pleatslike befolking en toeristen. De merk is fral bekend om syn seafood, mei ferkeapers dy't alles ferkeapje fan inktvis en octopus oant mossels en mossels. Besikers kinne ek tradisjonele Fenesiaanske lekkernijen fine, lykas baccalà mantecato (in romige kabeljaufersprieding) en sarde yn saor (sardines marinearre yn jittik en sipels).
Strjitte iten yn Napels: It berteplak fan pizza en fierder
Napels wurdt beskôge as it berteplak fan pizza, en it strjitten fan 'e stêd hat in protte te bieden. Besikers kinne besykje de klassike margherita pizza of stekproef oare lokale gerjochten, lykas arancini en zeppole (fried dough ballen). Napels is ek bekend om syn strjitte-itenmerken, lykas Mercato della Pignasecca, wêr't ferkeapers farske produkten, fleis en seafood ferkeapje. In oare populêre strjitte-itenmerk is Antica Pizzeria Port'Alba, dy't beweart de âldste pizzeria yn 'e wrâld te wêzen.
