John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Brownies
- 100 g Bûter
- 100 ml oalje
- 100 g Kakaopoeder
- 200 g Sûker
- 200 g brune sûker
- 4 pc Eggs
- 200 g Moal
- 1 tsp Bakpoeier
- 0,5 tsp Sâlt
- 125 g Walnut farsk
- Poeiersûker
Panna Cotta vanille iis
- 1 pc Vanille pod
- 120 g Sûker
- 5 pc Eigelier
- 1 knipe Sâlt
- 350 ml Cream 30% fet
- 250 g Framboas
ynstruksjes
fanylje-iis
- Snij de vanillepod yn 'e lingte en skrabje de pulp út. Koek 50 ml wetter mei sûker en vanillepulp foar 1 minút. Klop aaidjerren, vanillebouillon en sâlt yn in wetterbad (mei net bubbels siede) mei in wisk oant dik foar sawat 10 minuten. Bliuw dan yn in iiswetterbak slaan. Klop de room oant stiif en fold yn.
- Ljochtsje in brea pan mei oalje. Linje de foarm mei kleeffilm. Giet it mingsel yn, triuw de doazefoarm op tafel sadat de loftbellen better ûntkomme kinne. Cover de parfait mei folie en set yn 'e friezer foar op syn minst 12 oeren. Draai dan de parfait út, ferwiderje de folie en lit it sa'n 5 minuten ûntjaan. Puree de frambozen, sifje troch en mingje mei sifte poedersûker. Drape as in fruit spegel. Serve iis mei frambozen en sitroenblêden.
Brownies
- Mix de bûter, oalje en kakaopoeder by in lege temperatuer oant romig. Foegje sûker, aaien, moal, bakpulver en sâlt ien foar ien ta. Hak de walnuten yn 'e friezer tas en fold yn. Linje de Nederlânske oven mei bakpapier en ferspried it daai gelyk yn 'e Nederlânske oven. Briketferdieling foar de Dutch-Oven: 6 stikken ûnderoan en 16 stikken boppe. De baktiid yn de Dutch-Oven is ca. 70 minuten, dan foarsichtich ophelje en litte koelje. Stof de dielen mei sûkerpulver en tsjinje mei in frambozenspegel en vanilleparfait.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 385kcalKoalhydraten: 40.3gProtein: 4.3gFet: 22.9g
