Kastanjes mei Caramel Port Wine Saus en Ice Cream

Snij de kastanjes dwers mei in skerp mes. Bring it wetter oan 'e swolm en foegje de kastanjes ta, dan kieze foar sa'n 15 minuten oant de skelp barst. Kastanjes ôfbrekke en de hûd fuortsmite.

Yn 'e tuskentiid, smel de bûter yn in panne, foegje sûker ta en roer yn, karamelisearje op middelstemperatuer. Lit it net te brún litte (wurdt te bitter). Deglaze mei portwyn en foegje dan reade wyn ta. Earst sille der klonten wêze, mar troch it roeren feroaret alles yn in moaie saus. Maïzena taheakje, roer oant glêd en bine de portwyn dermei.

Foegje de kastanjes ta en lit se steil.

Glêzen kastanjes sa waarm mooglik Zb. Serve mei iis. -Spitigernôch hie ik gjin mint om te garnearjen- Sorry! Do dochst it seker moaier!! 😉

Oandacht: Hiel lekker, mar ek heul swiet iten - echte kaloriebom. !!!! 🙂 Mar wat moat - jo libje mar ien kear ..! 😉 Goede appetit.