John Myers
ynhâld
show
Ingredients
griente
- 10 g Kurkuma, farsk of beferzen (alternatyf 2 theelepels poeder)
- 10 g Ginger, farsk of beferzen
- 20 g Carrot
- 1 lyts Preie
De rauwe bouillon
- 500 g Wetter
- 8 g Chicken bouillon, Kraft bouillon
Foar de boarch:
- 3 lyts Sipels, read
- 2 lyts Kruidnagel knoflook, fris
- 1 tbsp Sinneblomoalje
- 1 lyts Carrot
- 3 bliuwt Wite koal
- 2 Eieren, maat M
- 50 g Mongoose seedlings
ynstruksjes
Tarieding:
- Waskje, skilje en snij de frisse woartels yn tinne plakjes. Waskje en hakje de prei. Spulje de farske of ûntstekke kip goed en koekje yn 1 liter wetter foar 5 minuten.
En litte wy gean:
- Nim de kip út 'e pot, spielje nochris, smyt it kookwetter ôf en skjin de pot. Set de hin yn 'e bôle, foegje it wetter, de hinnebouillon en it griente oan en simmer mei deksel op foar 30 minuten.
De kip:
- Nim de kip út 'e bouillon, lit it koelje en it fleis fan' e bonken fuortsmite. Snij gruttere stikken yn tinne plakjes. Jou de bonken werom yn 'e bouillon en koekje foar in oare 30 minuten.
Yn de tuskentiid:
- Dopje de sipels en knoflookteen oan beide einen, skilje en rûch yn stikken snije. Wortel waskje, beide úteinen ôfsnije, skilje en yn plakjes snije yn sawat. 3 mm dikke plakjes. Brûk allinich flaterfrije blêden foar wite kool. Waskje de blêden. Brûk de middelste ribben allinich as se net bitter smaakje. Skied de ribben en snij yn tinne plakjes. Snij de blêden yn stikjes ca. 2x3 sm.
De seedlings:
- Spoel de mung-seedlings goed en ferspriedje se folslein yn 'e tsjinjebollen.
Stamme:
- Snoeie de bouillon mei in frisse teedoek, werom yn 'e panne en bringe nei in simmer. Ferwiderje it te sieden materiaal.
Fry griente:
- Ferwaarmje de sinneblomoalje yn in panne, foegje de sipels en knoflookteen oan en fry. Nei in minút foegje de plakjes wortel en fry oant de sipels begjinne te brún. Foegje tegearre mei de wite koal oan de simmerbouillon. Lit simmer foar 2 minuten. Meitsje de bouillon mei sâlt en piper.
Lêste aksjes:
- Brek twa aaien en lit se ien foar ien yn 'e bouillon glide. Sadree't de bouillon wer simmer is, foegje it fleis oan en lit it waarm wurde. Ferspriede de sop op 'e servetten, garnearje en tsjinje waarm.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 34kcalKoalhydraten: 1.6gProtein: 1.1gFet: 2.5g
