John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 4 stik Chicken poaten
- 2 liter Vegetable bouillon eigen produksje
- 1 stik Halve sipel
- 4 stik Swarte piperkoeren
- 4 stik Jeneverbes
- 2 stik laurier
- 1 Hânfol Frozen earte en woartels ûntdutsen
- 1 guon Egg custard farsk makke en snij yn lytse blokjes, sjoch tarieding
- 1 guon Fris geraspte gember
- 1 knipe Grûn wite piper
- 1 tbsp Seasonal krûden fyn hakken
- 1 guon Peterselie fris om oer de sop te sprinkelen, as jo wolle
- 1 Hânfol Kook pasta, de rest fan 'e dei foar
- 1 Hânfol Glêzen noedels, opbrutsen en snijden nei de winske grutte.
ynstruksjes
- Roast de sipelhelten sûnder fet. Druk op de beien en plak yn in tee-aai mei de laurierblêden.
- Set de hin dijen, krûden en de roastere sipel helten yn de kâlde griente bouillon út myn foarried.
- Lit de dijen simmer ca. 35 minuten oant se sêft binne, fuortsmite en it fleis fan 'e bonke fuortsmite. Fisk de sipelhelten en it tee-aai út 'e bouillon.
- Foegje no de ôfskildere hin, de glêzen noedels en it ûntdooide beferzen griente oan de bouillon en simmer alles noch 5 minuten byinoar.
- Foegje dan de rest fan de pasta fan de foarige dei, de aaiprik en de krûden derby. Lit alles noch in pear minuten steile, seizoen mei gember en piper en tsjinje op foarferwaarme platen. As jo wolle, sprinkelje frisse plukte peterselieblêden oer de sop.
- 6e aaiprik: brekke 1 aai, roer mei 75 ml molke (it mei net skuimje, oars komt de prik net goed). Foegje in bytsje fyn see sâlt en wrijven yn in knipe nootmuskaat. Giet dit mingsel yn in keramyske skip en plak yn in panne. Giet wat siedend wetter yn 'e pot, set it deksel op en lit de angel sa'n 15 minuten oer leech waarmte sitte oant de aaistik ophâldt. As it klear is, draaie de aaistok út en snij yn kubes (de grutte dy't elkenien liket).
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 6kcalKoalhydraten: 1.2gProtein: 0.2g
