John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Foar de sûkelade parfait:
- 120 g Sûker
- 40 g Wetter
- 6 pc Eigelier
- 40 g Sûker
- 240 g Donkere couverture sûkelade
- 500 g Rjemme
Foar de raspberry spegel:
- 200 g Raspberries
- 5 tsp Sûker
- 1 tbsp Lemon juice
ynstruksjes
De sûkelade parfait:
- Kook 120 g sûker en 40 g wetter sadat de sûker oplost. Doe de aaien en 40 g sûker yn in kom en klopje alles oant skuimerich. Rôlje stadichoan it sûkerwetter yn en bliuw trochgean oant skuimich.
- Smelt de coverture yn in wetterbad. Underwilens klopje de room yn in kom oant stiif. Roer dan stadichoan de smolten couverture yn 'e kom mei de skuimige aaidjerre.
- As alles goed mingd is, kin de crème ynfold wurde. De kleare massa kin dan yn in silikonfoarm pleatst wurde en moat op syn minst 3 oeren yn 'e friezer.
De frambozenspegel:
- Foar de raspberry topping, waskje de frambozen earst. Dan kinne de frambozen yn in bakje pureard wurde en ferfine mei de sûker en sitroensap.
- Uteinlik wurde de frambozen troch in syf brocht en yn 'e kuolkast pleatst.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 251kcalKoalhydraten: 24.3gProtein: 1.5gFet: 16.3g
