John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 750 g Lytse, waxige ierappels
- 300 g Preie
- 2 Knyflok teantsjes
- 1 stik Ginger de grutte fan in walnoot
- 2 tbsp Bûter
- 2 tbsp Mild curry poeier
- 1700 ml Kippebouillon (2 bouillonblokjes, 10 g elk)
- 320 ml Kokosmolke (2 lytse blikjes fan elk 160 ml)
- 1 Grutte, reade chili piper
- 1 Kop Fijn snijden koriander
- 250 g Chicken breast filet
- 1 tbsp Sinneblomoalje
- 1 tsp Mild curry poeier
- 1 tbsp Sweet sojasaus
- 1 tbsp Donkere sojasaus
- 1 tbsp Maggi wort
- 1 tbsp Dûnkere fisk saus
- 1 tsp Sâlt
- 1 tsp Sûker
- Koriander foar garnish
ynstruksjes
- Skilje, waskje en snij de ierappels. Reinigje en waskje de prei en snij yn ringen. Skilje en fyn snije de kruidnagel en gember. Reinigje, halveer en snij yn ringen de reade chili piper. Koarander waskje, droech skodzje en fyn snije. Waskje de kipfilet, droech mei keukenpapier en snij yn lytse kubes. Verwarm de bûter (2 tbsp) yn in bôle, fry de knoflookteen, gemberblokjes, ierappelblokjes en preiringen deryn, besprinkelje mei myld currypoeier (2 tbsp), koart sautearje en de kipbouillon (1700 ml) ôfglaze/giet ) en kokosmolke (320 ml). Alles mei it deksel op sa'n 25 minuten simmerje en fyn mei in staafmixer of mixer puree. Roer mais (330 g), ringen fan chilipeper en gehakte koriander en heakje swiete sojasaus (1 tbsp), donkere sojasaus (1 tbsp), Maggi seasoning (1 tbsp), dark fish saus (1 tbsp), sâlt (1 tbsp). tsp) en sûker (1 tsp) spice krêftich. Lit alles wer simmer foar sa'n 5 - 10 minuten. Fry yntusken de kipfiletblokjes yn in panne mei sinneblomoalje (1 theelepel) oant goudenbrún / roerbak en sprinkelje / seizoen mei myld kerriepoeier (1 theelepel). Foegje / fold de kipfiletblokjes yn 'e sop. Serve curry potato mais chicken breast filet sop garnearre mei koriander.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 41kcalKoalhydraten: 10g
