Elizabeth Bailey
Cyclamate belooft flugger gewichtsverlies sûnder op te jaan: hoewol it swieter folle swieter is as konvinsjonele sûker, hat it folle minder kaloaren. Mar dat betsjut net dat de swieter automatysk sûn is. It is mear as fyftich jier ferbean yn 'e FS. Alle ynformaasje!
De zoetstof cyclamate is tige populêr by minsken dy't gewicht wolle ferlieze. It wurdt sein dat it helpt om calorieën te ferminderjen en dêrmei gewichtsverlies te fersnellen. Dêrnjonken wurde swietstoffen beskôge as diel fan in sûn dieet, om't se sûker ferfange. Mar is dit it gefal mei cyclamate?
Wat is cyclamate?
Cyclamate, ek wol bekend as natriumcyclamaat, is in nul-kalorie, syntetyske zoetstof ûntdutsen yn 1937 oan 'e Universiteit fan Illinois (FS). Krekt as oare bekende sweeteners lykas saccharine, aspartame, of acesulfame, cyclamate befettet gjin calorieën omdat, yn tsjinstelling ta normale sûker, it is net metabolized en wurdt útskieden ûnferoare nei ingestion. Yn 'e Jeropeeske Uny is de zoetstof ek bekend ûnder de oantsjutting E 952.
Hoefolle sûker hat cyclamate?
Cyclamate is 35 kear swieter as gewoane sûker (saccharose), waarmtebestindich, en wurdt dêrom ek brûkt yn bakken en koken. Nettsjinsteande dit alles: Yn ferliking mei alle oare sûkerferfangers hat cyclamate de leechste swietkrêft. Mar it fersterket it effekt fan oare sweeteners, en dêrom wurdt it faak fûn yn produkten yn kombinaasje - faak tegearre mei saccharine. De swiete smaak fan Cyclamate duorret ek folle langer dan sacharoaze.
Wat is de maksimale deistige dosis fan natrium cyclamate?
De European Food Safety Authority (EFSA) advisearret in maksimale deistige dosis fan 7 milligrams per kilogram lichemsgewicht. Cyclamate moat net brûkt wurde yn kaugom, snoep, of iis, bygelyks. Wêrom? Dit soarget derfoar dat it deistich bedrach net maklik oerschreden wurdt. Neffens de wet kin it iten maksimaal 250 en 2500 milligrams per liter en kilogram befetsje, yn spreads en blikfruchten is de limyt 1000 milligram.
Hokker iten befetsje cyclamate?
De syntetyske zoetstof cyclamate hat in lange houdbaarheid. Sels nei lange opslach ferliest it noch smaak noch swiet. Om't it benammen waarmtebestindich is, is it ideaal foar koken en bakken. Neist guon kosmetyske produkten en medisinen wurdt cyclamate faak brûkt yn 'e folgjende fiedings:
- Fermindere kalorie / sûkerfrije snoepjes as desserts
- Leech-kalorie / sûkerfrije dranken
- Leech-kalorie/sûkerfrije conserven (bygelyks fruit)
- Leech-kalorie/sûkerfrije spreads (bgl. jam, marmelade, jelly)
- Tabletop sweetener (flüssich, poeder, of tablet)
- Burn Fat
Is de zoetstof cyclamate net sûn of sels gefaarlik?
It feit dat it brûken fan natrium cyclamate yn iten wurdt regele troch de wet lit sjen dat it konsumpsje fan de zoetstof is net hielendal harmless. Yn 'e FS is cyclamate sels sûnt 1969 ferbean, om't diereksperiminten in ferhege risiko op blaaskanker en fruchtberensproblemen sjen litte. Oft cyclamate in ferlykber effekt hat op minsken is oant no ta net befêstige of ôfwiisd.
Mar ien ding is wis: Sodium cyclamate wurdt allinich skealik foar sûnens yn gruttere hoemannichten. De troch EFSA ynstelde nivo's binne sa leech dat in iten swiete mei cyclamate gjin side-effekten hat. It wurdt lykwols problematysk as in protte produkten mei dizze zoetstof wurde konsumearre. Dêrom, as jo winkelje, moatte jo altyd de list mei yngrediïnten besjen.
Cyclamate wurdt net oanrikkemandearre yn 'e swierens
Itselde jildt foar cyclamate yn 'e swierens as foar oare keunstmjittige zoetstoffen: Matich konsumearre, wurdt it beskôge as harmless. Natrium cyclamate, aspartame, en sa wurde lykwols net oanrikkemandearre foar swiere froulju. De syntetyske stoffen komme yn de placenta en de memmemolke en kinne sa ynfloed op it metabolisme fan de poppe.
Ferskate ûndersiken jouwe bewiis dat sweeteners lykas natriumcyclamate darmflora kinne feroarje en it risiko fan obesitas en de ûntwikkeling fan type 2-diabetes yn it ûnberne bern ferheegje. Swiere konsumpsje fan cyclamate set ek swiere froulju it risiko op it ûntwikkeljen fan gestational of letter diabetes.
Cyclamate makket it dreech om gewicht te ferliezen
Foods fersterke mei cyclamate befetsje gjin glukoaze. En dochs lit it lichem deselde reaksje sjen as by it iten fan gewoane sûker, om't it swieter oan deselde smaakreceptors oanlist. It bloedsûkernivo nimt ta en de panko's makket ynsuline frij, dat glukose dieltsjes nommen út iten út it bloed nei de sellen ferfiert. Undersikers fermoedzje dat dit bydrage kin oan de ûntwikkeling fan diabetes type 2.
Cyclamate kin ek ynfloed op it sukses fan in dieet. Om't in heech ynsulinenivo de fetferbrâning blokkearret, sadat it gewichtsverlies soms net makliker makke wurdt, mar wol dreger.
