John Myers
ynhâld
show
Ingredients
salade
- 1 hânfol Lammsalat
- 5 Lardo di Colonnata
- 1 plak Pumpernikkel
- 4 Cherry tomaten
Salade marinade
- 1 tsp Oliifoalje
- 1 tbsp Balsamico jittik
- 1 tbsp Sûker
- 1 tbsp Sâlt
- Kleurige piper
ynstruksjes
tarieding
- De slaad fan it laem waskje en droech droegje - de marinade tariede fan 'e neamde yngrediïnten - snij de pompernickel yn lytse blokjes - halveer de cherrytomaten
Lardospeck
- lardo di colonnata is spek út Toskana (op syn minst 90% fet ynhâld) - sadat it fet wurdt seared, set de plakjes spek op in plaat tusken bakpapier en koekje it yn 'e magnetron foar likernôch 1 minút op it heechste nivo - de plakjes spek krimpe mei sawat 2 tredde en it floeibere fet sammelet yn it bakpapier
- Haal de spekplakjes daliks út it fet en set se op in plaat sadat se lekker knapperich binne - set it floeibere fet fan it bakpapier yn in panne en fry de pumpernickelblokjes der yn oant krokante (it spekfet jout it in geweldige aroma)
Folje de salade
- Slaen en cherrytomaten yn 'e marinade en goed mingje - de salade op in plaat pleatse - de knapperige plakjes lardospeck en de blokjes pumpernickel derop sette - sprinkelje mei kleurde piper
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 142kcalKoalhydraten: 10.1gProtein: 1.3gFet: 10.4g
