John Myers
As jo keapje fruit en grienten út konvinsjonele lânbou, kinne jo der wis fan wêze dat se befetsje resten fan giftige bestridingsmiddels (pestiziden, fungiciden). Mar ek biologysk iten kin fersmoarge wurde mei miljeu-gifstoffen fan útlaatgassen of mei baktearjes. Gewoan waskje helpt faak net. Dus wat te dwaan? Hoe kin ik fruit en griente goed waskje?
Gemyske resten, baktearjes, skimmels, en bûtenlânske fingerprinten
De bêste oplossing is fansels om biologyske fruit en grienten te keapjen dy't fier fan elke dyk of yndustry ferboud binne. Mar "dingen" kinne ek fêsthâlde oan biologyske grienten dy't net bysûnder wichtich binne. Bygelyks, baktearjes of skimmels. Se kinne altyd oanwêzich wêze, sels as der gjin sichtbere boaiem mear oan biologyske of konvinsjonele produkten hinget.
Jo witte faaks net hoefolle hannen jo frucht al oanrekke hawwe foardat jo it úteinlik kocht hawwe. Wetter allinich sil al dy agraryske gifstoffen, baktearjes, skimmels en frjemde fingerprinten net fan jo iten ferwiderje. Sa moatte jo se goed skjinmeitsje mei in spesjale detergent.
Peeling beskermet net
Sels as jo fan plan binne jo fruchten en grienten te skiljen, is it better - en mear oan te rieden - om se earst in deeglike reiniging te jaan. Litte wy sizze dat jo in moaie, ripe melon hawwe. Se snije se sûnder se earst te waskjen. It mes sil automatysk de baktearjes en skimmels dy't op 'e swol oanwêzich binne yn' e binnenkant fan 'e meloen ferfiere. De earder skjinne pulp wurdt in perfekte briedplak foar mikroben en sykteferwekkers fan alle soarten.
Afwasmiddels binne net geskikt
Guon minsken waskje fruit en grienten mei gewoane ôfwasmiddel. In protte bestridingsmiddels kinne dermei fuorthelle wurde, mar net allegear. Dejingen dy't oerbliuwe kinne noch altyd skealik genôch wêze foar jo lichem om bygelyks gastrointestinale need te feroarsaakjen.
Wat mear is, jo ite wierskynlik it oerbliuwsel fan jo ôfwaskflier mei elk diel fan fruit en griente dat jo ite. Gewoane ôfwaskmiddels as skjinmakmiddels binne echt net geskikt om mei wille te konsumearjen en kinne op har beurt sûnensproblemen feroarsaakje.
In grienteborstel sil gjin pestiziden ferwiderje
Wat dogge jo mei gefoelige produkten lykas beien en abrikozen? Jo sille se amper mei de grienteborstel kinne poetse sûnder de frucht te ferwûnjen. As jo se yn wetter weagje, ferliest de frucht syn aroma, weardefolle vitaminen en knapperige tekstuer - en it giftige residu (op syn minst guon) is der noch.
Homemade fruit- en grientereinigers
Wylst d'r fruit- en grientereinigers beskikber binne yn supermerken, is it folle makliker om jo eigen selsmakke ming te meitsjen. It is op syn minst like effektyf as kocht produkten, mar kostet in fraksje fan 'e priis en wurdt makke fan yngrediïnten dy't jo wierskynlik al thús hawwe.
It krekte resept is hjirûnder te finen. Spray jo fruchten, salades en grienten mei sa'n harmless en goedkeap selsmakke reinigingsmiddel, lit it in pear minuten op en spielje it dan foarsichtich ôf mei wetter yn in kolander.
Op dizze manier wurdt de gefoelige hûd fan 'e frucht beskerme, mar gemyske resten en baktearjes wurde betrouber fuorthelle. Dêrnjonken hawwe selsmakke fruit- en grientereinigers - yn tsjinstelling ta in protte gemyske reinigingsmiddels - gjin ynfloed op de smaak fan jo iten yn it minste.
Skjin fruit krekt foar gebrûk
Skeakelje asjebleaft jo fruit en griente allinich krekt foar gebrûk, oars sille se rapper bedjerre, om't net allinich smoargens, gemyske resten en baktearjes wurde fuortsmiten, mar ek de natuerlike beskermjende bedekking fan 'e frucht.
Jo moatte ek alle produkten goed skjinmeitsje dy't fansels wurde ferkocht foar direkte konsumpsje. Dit binne bgl. B. Salademixen dy't foar wosken en ferpakt wurde yn hapgrutte stikken snijd. Benammen yn fersegele plestik ferpakkingen kinne baktearjes en skimmels har nei hertstocht fermannichfâldigje.
Recipes foar fruit- en grientereinigers
Fruit- en grientereiniger 1
- 20 drippen fan grapefruit sied extract
- 1 oseaap bakken soda (natrium bicarbonate)
- 1 beker wite asyn
- 1 beker fan wetter
- 1 nije sprayflesse
Fruit- en grientereiniger 2
- 1 eetlepel sitroensop
- 1 eetlepel wite jittik
- 1 beker fan wetter
- 1 nije sprayflesse
Foarsichtich: As bakpoeder en jittik byinoar mingd wurde, skuimt it goed op. Sa mingje de yngrediïnten foarsichtich en stadich en brûk in djippe kontener sadat neat oer skuimt.
Mix de yngrediïnten yngeand en gie se yn 'e spray flesse. Spray de te skjinmeitsjen fruchten en grienten mei de skjinner, wachtsje 5 oant 10 minuten en spielje it iten dan mei in soad wetter.
De houdbaarheid fan de grientereinigers
De twa grientereinigerresepten wurde yn lytse hoemannichten produsearre (200 (nr. 2) oant 400 ml (nr. 1)), sadat de mingsels op syn lêst binnen fjouwer oant seis wiken opbrûkt binne as der geregeld griente en fruit iten wurde.
Yn prinsipe hawwe se lykwols, troch de antibakteriële yngrediïnten, ek in langere hâldberens en kinne brûkt wurde oant 6 moannen nei produksje as jo se yn gruttere hoemannichten produsearje wolle. Om feiligens redenen, lykwols, wy soene net riede opslaan it foar sa'n lange tiid.
