Stuffed Peppers mei Mashed Potatoes

Foar de puree

• Skil de ierappels en koekje se yn sâlt wetter oant se sêft binne. Giet it wetter ôf en smyt de ierappels, foegje in bytsje nootmuskaat, sâlt en molke (50 ml) en mix alles wer.

Foar de gevulde paprika

• Lit de rollen yn wetter swolle en druk it wetter letter wer út. Snij it lid fan 'e paprika's mei in rjochte knip en ferwiderje de sied. Mix it gehakt yn in kom mei de aaien, gesnipperde sipels en de sêfte rollen. Seizoen mei sâlt en piper en foegje 2 kieltsjes moster ta. Giet it mingde fleisgemik yn 'e paprika's.

• Set no wat grientebouillon yn in hege panne, set de paprika's deryn en set it deksel op. As se klear binne, nim dan de paprika's út 'e panne en dikke in saus út' e grientebou - gewoan in bytsje sausferdiker ta en bringe oan 'e ko.