John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 400 g Keuliflower
- 3 Medium woartels
- 1 Sipel
- 120 g Plaat linzen
- 3 skiven Ginger woartel, fyn hakken
- 3 tbsp SESAM oalje
- 1 Knoflooktegel
- 1 tbsp Kümmel
- 2 tsp Engl. curry
- 0,5 L Grientebou
- 2 tbsp Soere rjemme
- Sâlt, harissa of chili
ynstruksjes
- Sprinkle de linzen mei de komyn, dekke goed mei wetter en lit simmer foar sa'n 40 minuten. Moat noch in bytsje hapke.
- Yn 'e tuskentiid, skilje de woartels en snij se yn plakjes. Skjinmeitsje de blomkoal en diele of snij yn gruttere blommen. Halve de sipel en snij yn heale plakjes.
- Snij de trije stikken gemberwortel fyn. Snij ek de knoflook yn lytse stikjes.
- 2 kieltsjes sesamoalje yn in panne en fry de blomkoolblommen foar sa'n 5 minuten, bestrûgje mei curry en lit koart roastje. Foegje in oare itenstleppel fan oalje, dan stir yn sipel, knyflok, gember en woartels, fry koart en deglaze mei de griente bouillon. Lit it foar sa'n 8-10 minuten sêft simmerje oant de blomkoal en woartels klear binne.
- Foegje de linzen, dy't yn 'e tuskentiid kocht binne, goed mingje en seizoen mei harissa en sâlt. Lit simmer noch 1-2 minuten.
- As lêste ferfine mei 2-3 eetlepels soere rjemme mar lit it net mear siede.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 147kcalKoalhydraten: 1.9gProtein: 1.1gFet: 15.2g
