John Myers
ynhâld
show
Ingredients
foar de gehaktballen:
- 1 pc Knoflooktegel
- 500 g Makke fleis
- 1 pc Aai
- 2 tbsp Breadcrumbs
- 0,5 tsp Gemalen koriander
- Sâlt
- 2 tbsp Chopped peterselie of koriander
foar de saus:
- 500 ml Siedde tomaten
- 400 ml Coconut molke
- 1 cm ginger
- 1 pc Knoflooktegel
- 1 pc Sipel
- 2 tbsp Ghee of kokosnoot oalje
- 2 tsp Gemalen koriander
- 1 tsp Gemalen komyn
- 1 tsp Sweet paprikapoeder
- 1 tsp garam masala
- Sâlt piper
- 1 tsp Vegetable bouillon poeder
ynstruksjes
- Foar de saus, skilje de gember, knoflook en sipel en hakje se fyn. Ferwaarmje ghee of kokosolie yn in panne en fry de sipel dêryn. Sprinkle dan mei knoflook, gember, gemalen koriander, komyn, garam masala en paprikapoeder en toast koart. Net te lang, sadat de krûden net bitter wurde.
- Deglaze mei kokosmolke en tomatenpuree. Bring oan 'e swolm en simmer dan in pear minuten ûntdekt oer middelhehe oant de saus in romige konsistinsje hat. Seizoen nei smaak mei sâlt, piper en eventueel plantaardige bouillon poeder.
- Tariede yn 'e tuskentiid de gehaktballen. Om dit te dwaan, kneadje de oantsjutte yngrediïnten byinoar en foarmje walnut-grutte ballen mei wiete hannen. Set de ballen yn 'e saus en simmer oer in leech waarmte foar sa'n 15-20 minuten.
- It giet goed mei rys, naan brea ensfh ...
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 101kcalKoalhydraten: 4.2gProtein: 7.6gFet: 6g
