Krystkoekjes: hazelnoot en vanille croissants

De hazelnuten kinne fan tefoaren yn 'e oven roast wurde (sa'n 10 minuten op 175 graden). Dan grind. Grind de rauwe rietsûker yn poeierde sûker. Wurkje alle yngrediïnten fluch yn in kromme daai (as it te droech is, mingje gewoan 1 oseaapje wetter yn).

Knip dielen fan sawat walnootgrutte ôf en rôlje se yn croissants tusken jo hannen. Plak op in bakbak bekleed mei bakpapier en bakke yn in foarferwaarme oven op 160 graden fan-assistearre foar sawat. 13-15 minuten. Fuortsmite dan en lit koart ôfkuolje, dan bakke wer op deselde temperatuer foar 5 minuten. Stof mei poalsûker wylst it noch waarm is.