John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Pumpkin sied crust
- 60 g Breadcrumbs
- 60 g pumpkin Seeds
- 1 tsp Lemon juice
- 2 tbsp Hakke peterselie
- 10 ml Pumpkin sied oalje
- 2 tbsp Bûter
- Piper
- Sâlt
karotten
- 3 pc Carrots
- 0,5 tbsp Pumpkin sied oalje
- 1 tsp Huning
pindefilet
- 1 pc Porkhûn
- 1 tbsp Oliifoalje
- 400 g Potato noedels
ynstruksjes
- Foar de pompoen sied krust mingje de bôlekruimels, pompoen sied, sitroenskest, peterselie, pompoen sied oalje, sitroensop en bûter. Seizoen mei sâlt en piper.
- Snij de woartels yn plakjes en plak op in djippe bakblêd. Spreid pumpkin sied oalje en huning deroer. Seizoen mei piper en sâlt en mingje goed.
- Snij it porkfilet yn medaljes en fry se koart oan beide kanten yn in panne yn in bytsje oliveelje.
- Plak pork medaljes op it woartelbêd, ferspriede de pompoen siedkrust derop en bakke op 200 graden foar 20 minuten.
- Fry de noedels yn in panne yn in bytsje fet.
- Plak de ierappelnoedels en porkmedaillons mei in pompoen-siedkorst op in plaat en foegje de woartels ta. Garnearje mei in bytsje frisse peterselie.
