John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 600 g Porkhûn
- 2 tbsp Klare bûter foar frying
- 2 tbsp Red Hawaiian Sea Salt
- 2 tbsp Bengale piper
- Aluminiumfolie
ynstruksjes
- Waskje de filet net en as dat sa is, droegje it goed ôf mei papieren handdoeken.
- Ferwaarmje in panne mei klearebare bûter en smaak it filet oan beide kanten goed en fry goed.
- Wrapje dan de filet yn aluminiumfolie en lit it simmerje yn 'e oven foarheakke oant 150 graden foar sawat 15 minuten op 100 graden en lit it dan noch 10 minuten rêste.
- Wy hâlde fan it fleis troch de binnenkant, as jo it fan binnen read wolle, koekje it nei jo smaak.
- Der wie ek in Swabyske ierappelsalade - dy fine jo hjir yn myn kookboek - en in piper - prei - sipelsalade as bygerecht.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 165kcalKoalhydraten: 1.2gProtein: 21.2gFet: 8.4g
