John Myers
ynhâld
show
Ingredients
foar de sop
- 500 g Hokkaido
- 2 Potatoes
- 2 Onions
- 1 lyts Red cili piper
- 20 g Gerspte gember
- 2 tbsp oalje
- 1 tsp Curry
- 0,25 l sinesappelsop
- 1 tsp Instant plantaardige bouillon
- 300 g Beefsteakhack
- Sâlt piper
foar sipel topping
- 3 lyts Onions
- 7 Sage leaves
- 2 tbsp Rietsûker
ynstruksjes
- Waskje de pompoen, snij yn skippen, kearn en snij yn grutte kubes mei de hûd.
- Skilje, waskje en grof snije de ierappels.
- Skil en snij de uien.
- Chili snijje, kearn en hakje.
- Ferwaarmje 1 oseaapje oalje yn in panne, fry de sipels en chili deryn.
- Fry de ierappels en pompoen foar sa'n 5 minuten.
- Foegje de curry en gember ta.
- Deglaze mei sinaasappelsop en 1/4 l wetter.
- Bring nei in ko, stir yn 'e bouillon en simmer foar 15-20 minuten.
- Ferwaarmje de oerbleaune oalje yn in panne en fry de mingd dêryn oant krûmich.
- Seizoenen om smaak en pupe te smaakjen.
- Puree de sop fyn mei in hânblender.
- Seizoen wer nei smaak.
- 14 .---- Sipel Topping --- Skilje de sipels, snij yn ringen en fry yn oalje mei de salie blêden yn in non-stick panne.
- Sprinkle mei rietsûker en fry foar sa'n 5 minuten, oant de sipels karamelisearje yn 'e sûker.
- Serve pompoen sop mei mingde fleis mix en sipel topping.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 110kcalKoalhydraten: 13gProtein: 0.9gFet: 5.9g
