John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 400 g Blomkoal farsk
- 100 g Kastanjes pre-cooked en skele
- 2 Swiete ierpels
- 1 Sjalot
- 1 Knoflooktegel
- 50 ml Port wit
- 100 ml Grientebou
- 100 g Silken tofu
- 2 Knife punt Turmeric
- 0,5 tsp Sûpe paprika
- 1 knipe Piper
- 1 tsp Wite wyn jittik
- 0,5 tsp Sûker
- 2 tbsp Hakke peterselie
- oalje
ynstruksjes
- Snij de blomkoal yn plakjes. Sâlt, sette ôf.
- Snij de sjalot en knoflook en fry yn in bytsje oalje oant trochsichtich. Deglaze mei portwyn en simmer foar 1 minút. Foegje de krûden en bouillon ta en simmer foar 5 minuten.
- Yn dizze tiid, fry de blomkool plakjes yn in bytsje oalje oer middelhehe yn in grutte panne foar 5 minuten.
- Nim de saus út 'e waarmte en foegje de seide tofu ta. Puree fyn. Seizoen mei jittik en sûker en hâld waarm. Net mear siede!
- Foegje de kastanjes oan 'e blomkoal en fry foar noch 5 minuten. Mix mei peterselie.
- Dêrneist koekje de skilde en dikke plakjes swiete ierappels yn in bytsje sâlt wetter.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 75kcalKoalhydraten: 9.6gProtein: 3.9gFet: 1.5g
