John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 kg Rolled roast út 'e pork skouder
- 0,33 L Ljocht bier
- 0,2 L Wetter
- 1 Snijde sipel
- 2 tbsp oalje
- 3 kruidnagel, 5 jeneverbes, 1 laurierblêd
- Foar de marminade: elk 1 nivo teeleppel
- Sâlt, piper, paprika, koriander, komyn
- 100 ml Droege reade wyn
- 1 Freezer tas
ynstruksjes
- Earst marinearje ik de roast 1 dei foarôf yn in mingsel fan: Wyn en 1 teeleppel elk fan sâlt, piper, paprika, koriander en komyn yn in frije tas yn 'e kuolkast.
- Nim út 'e kuolkast 30 minuten foar tarieding. De oven foarheakje oant 160 ° C. Heakje de oalje yn in búk en fry de sipels oant trochsichtich. Fuortsmite en dan bried de roast oan alle kanten.
- Giet dan it bier deroer, foegje de sipels ta en folje mei wetter, de roast moat healwei yn flüssigens lizze. Dêrnei set ik de kruidnagel, jeneverbes en it laurierblêd yn in tee-ynfuser en hingje it yn 'e pot. Set it deksel op en set it yn 'e oven foar 90 minuten.
- Draai de roast en set yn 'e oven foar in oare 90 minuten. Foegje mooglik wat mear flüssigens ta. Tariede en koekje de dumplings. Lit it roaster goed 10 minuten rêste yn 'e sletten pot foar it snijden.
- Seizoen, dikke of ferminderje de flüssigens en tsjinje as saus. Tsjintwurdich binne der ek earte. Mar in protte oare grienten of salades smakke fansels ek goed. 😉
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 150kcalKoalhydraten: 0.7gProtein: 0.1gFet: 14.3g
