John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Pumpkin en plum soep
- 2 tbsp Extra jelly olie oalje
- 0,5 tsp Red chili flakes
- 2 g Farske gember
- 350 g butternut squash
- 150 g Frisse pruimen
- 800 ml Grientebou
- 200 ml Molke
- 1 tsp Swarte piper
- 1 tsp Seasoned sâlt
- 0,5 tsp Nutmeg
- 0,25 tsp Hot paprika poeder
- 0,5 tsp Droege basilicum
- 0,5 tsp Droege selderij blêden
- 1 tsp Droege oregano
- 2 tbsp Balsamico jittik
- 3 tbsp Fresh geperst sitroensop
Toppen
- 0,5 Frisse avokado
ynstruksjes
tarieding
- Doe de oalje mei in bytsje piper en chily flakes yn in bôle ... Skilje de gember, hakje grof en lit it marineare yn 'e "spice oil" ... Skilje de pompoen, fuortsmite de kearn en snij yn grouwe stikken.. Waskje de pruimen, kearn se en snij yn grouwe stikken diel
Kok
- In pot mei oalje en krûden ferwaarmje en koart sauté ... foegje de pompoenstikken ta en stowe foar sa'n 5 minuten ... deglaze mei de grientebouillon, bringe oan 'e kook en koekje foar sa'n 10 minuten ... foegje de pruimen ta en koekje foar sa'n 15 minuten simmer ... folje mei molke en puree oant glêd ... mei piper, krûden sâlt, gemalen nootmuskaat, krûden selderij blêden, oregano en basilicum ... rûn ôf mei balsamico jittik en sitroensop ... bringe oant it koar en lit simmerje
Toppen
- Skil de avocado, fuortsmite fan 'e stien en snij de pulp yn grutte kubes
Serve
- Diel de pompoen- en plomsoep op djippe platen en foegje elk in kwart fan de avokado-stikken ta
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 58kcalKoalhydraten: 3.7gProtein: 1gFet: 4.3g
