John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 600 g Jonge spinaazjeblêden
- 1 lyts Sipel
- 2 Teannen garlic
- 350 g Porcini paddestoelen of brune paddestoelen
- 350 g Sâlt
- 350 g Grûn wite piper
- 3 tbsp Extra jelly olie oalje
- 20 g Bûter
- 1 knipe Nutmeg
- 100 g Slachrjemme
- 400 g Spaghetti
- 100 g Fresh geraspte Parmesan
ynstruksjes
- Reinigje en waskje spinaazje, plak drippen wiet yn in panne en simmer oer middelhehe oant it ynstoart. Dan set yn in sieve, drain en lit koelje.
- Peil de sipel en knyflok kruidnagel en hakje fyn. Skjinmeitsje de porcini of brune paddestoelen en snij of kwart se ôfhinklik fan de grutte.
- Heakje in soad wetter yn in panne.
- Smelt de bûter yn in grutte panne en foegje oliveelje ta. Steam de sipel en knoflookblokjes oant trochsichtich. Foegje de paddestoelen ta en stir-fry oer middelhehe oant alle floeistof is ferdampt.
- Snij de ôfkuolle spinaazje grof en giet it sap fuort. Foegje de spinaazje by de paddestoelen en mingje deryn. Smaak nei smaak mei sâlt, piper, nootmuskaat en room en ferwaarmje alles koart.
- Set wat sâlt yn siedend wetter en koekje de spaghetti deryn oant al dente. Dan drainje en mingje mei it mushroom-spinazigemerming en de helte fan 'e Parmesan. Serve fuortendaliks en tsjinje mei de rest fan 'e Parmesan.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 238kcalKoalhydraten: 22.2gProtein: 8gFet: 13g
