John Myers
Sulver-befette fiedings lykas droege fruit en wyn wurde kritysk besjoen en troch guon mijd. Mar is swevel echt ûnsûn of, krekt oarsom, wichtich foar ús sûnens?
Hat it lichem swevel nedich?
Magnesium en kalium binne bekend, mar swevel liedt in skaad bestean as mineraal. It is essinsjeel foar ús en nei kalsium en fosfor is it sels it tredde meast foarkommende elemint yn it lichem. Benammen hier en neilen befetsje in soad swevel, mar spieren, pezen, bindweefsel, kraakbeen en bonken besteane ek út swevelbefettende aminosoeren. It mineraal is belutsen by in oantal metabolike prosessen yn it lichem en yn syn detoxification. Nettsjinsteande syn wichtige rol, der binne gjin offisjele intake oanbefellings, sûnt swevel wurdt genôch opnomd troch de aminosoeren yn iten.
D'r is swevel yn dizze iten
Sulver wurdt natuerlik fûn yn in protte fiedings, benammen yn proteïneboarnen lykas fleis, aaien en suvelprodukten. Yn plantaardige fiedings, bygelyks yn knoflook en sipels. Sulver wurdt ûnder oare ek brûkt as conserveringsmiddel by de wynmakkerij. Last but not least hat dit feit bydroegen oan 'e minne reputaasje fan it mineraal, om't hoofdpijn nei it drinken fan wyn waard taskreaun oan sulfuric acid. Feitlik kinne gefoelige minsken reagearje mei yntolerânsjesymptomen, mar dit is heul selden it gefal. As potinsjele allergeen moat it mineraal yn 'e yngrediïnten oantsjutte wurde, en de wynfles sil dan sizze "befettet sulfiten". Droege fruchten bewarre bleaun mei swevel wurde ek markearre. As jo ien fan 'e pear troffen binne, moatte jo leaver unsulfured fruitprodukten en biologyske wyn: Yn biologyske wynbou binne de limytwearden foar it tafoegjen fan swevel leger.
Sulphur as dieet oanfolling
Sulphur, yn 'e foarm fan' e organyske ferbining methylsulfonylmethane (MSM), wurdt touted as in anty-arthritismiddel. It konsumintesintrum advisearret foarsichtich mei sokke voedingssupplementen. Sûnensrelatearre reklame-útspraken lykas "befoarderet kollagenfoarming" misse elke wittenskiplike basis en binne dêrom ferbean by wet. Om't jo meastentiids al in soad swevel troch it iten ynnimme, kin ek in oerdosis foarkomme: allergiesymptomen en spijsverteringsproblemen binne mooglike gefolgen.
