John Myers
Kastanjes: In protte wurdearje se roast as in snack op 'e krystmerk. En mei rjocht, yn tsjinstelling ta de reuzel, binne se eins echt sûn en befetsje folle mear fezels en vitaminen. De populêre kastanjes kinne jo maklik thús thús meitsje.
Roast yn 'e oven
Om de kastanjes sa lekker te krijen as op 'e merke, moatte jo se tariede troch se yn 'e oven te roastjen.
- Snij in krús yn 'e kastanjes mei in skerp mes
- foarkomt kraken
- op 175 °C foar sa'n 20 minuten yn 'e oven
- Foegje in glês wetter ta om de kastanjes net te droegjen
Tip: Roastige kastanjes kinne jo herkenne oan it feit dat de hûd om it krús omheech bult.
Bereid de kastanjes yn 'e panne
Ek by dizze fariant is it goed om de kastanjes foarôf te snijen. Om't se natuerlik genôch fet befetsje, is it net nedich om ekstra oalje oan 'e panne ta te foegjen. Gean se gewoan hinne en wer oer matige waarmte oant se opstien binne by de ynterfaces. En doe? Ferjit net te skiljen!
Rau? Ja fansels!
Kastanjes binne ek ytber as rau. Se befetsje dan noch mear mineralen as bakte of roastere. Peeling is lykwols altyd wichtich - sels as jo se rau ite. Dit kin in bytsje ferfeelsum wêze. Snij hjir ek earst de skulp yn in stjerfoarm en lûk dy der dan ôf.
Tip: De hûd komt makliker ôf as jo de kastanjes in pear oeren foar it koken wekje of se in pear minuten bleatstelle oan stoom.
Goed cooked
Koken is hjir in betingst, benammen as jo de kastanjes tariede wolle yn puree of dumplings. Om dit te dwaan, moatte jo se foarôf goed skjinmeitsje en yn sâlt, al siedende wetter sette. Nei 30 minuten koken binne se dien en kinne se út it wetter fuortsmiten wurde.
