Tipsy Plum Roaster

Set de pruimen út 'e friezer yn in pot mei de sûker en portwyn - mingje goed en lit gewoan oernachtsje

Bring de oare moarns koart en krêftich oan 'e koel - dan op' e leechste fjoer foar sawat 3 oeren. Lit it tekenje Sûnder roeren - dit soarget foar in heul sêfte reduksje en de massa wurdt dik en dik - der binne noch stikken fruit! (geweldige tip fan tuscanine .... dêr wol ik ek wol tank foar sizze - dat hat my in soad stress fan roeren besparre!)

Pún de kanielblommen yn in moarmer en set se troch in fyn sied yn it plomgemerming - smaak mei in bytsje karamel-vanille-sûker - lit it mingsel ûnder roer noch in pear minuten siede - dan fan it fjoer nimme en de plom yngiet snaps - folje yn skjinne mason jars en slute fuortendaliks

Ik pakte digger 56 wer op - tank roland - it waard superlekker ...