John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 kg Wite kool / skjinmakke
- 260 g Wortels / skelpen
- 240 g Potatoes / skelpen
- 200 g Sipel / skelpen
- 100 g Prei / skjinmakke
- 70 g Selderij / skjinmakke
- 250 g Gehak
- 30 g 1 stik gember skelpen
- 10 g 2 kruidnagel knoflook skelpen
- 10 g 1 Red chili pepper / skjinmakke
- 1 tbsp Sinneblomoalje
- 3 liter Beef bouillon (12 theelepels instant bouillon)
- 2 tsp Hiele karwei sied
- 2 tsp Sâlt
- 1 tsp Wrijven tijm
- 1 tsp Mild curry poeier
- 1 tbsp Maggi wort
- 1 tbsp Sweet sojasaus
- 1 tsp Sambal oelek
- Peterselie foar garnish
ynstruksjes
- De wite koal yn kertier, snij de basis fan 'e stâle yn in wigfoarm út, skilje de blêden ôf en snij yn diamantfoarmige stikken. Skilje de woartels mei de peeler, halvearje de grutten yn 'e lingte en snij alles diagonaal yn stikjes. Skilje, waskje en snij de ierappels. Peil de plantaardige sipel, snij yn 'e helte, snij yn ringen en skiede yn stikken. De prei skjinmeitsje en waskje, yn 'e helte yn 'e helte en yn ringen snije. Reinigje de selderij en snij yn lytse stikjes. Skilje en snij de ginger en knoflook kruidnagel fyn. Pepperpiper skjinmeitsje / kearnje, waskje en fyn snije. Heakje sinneblomoalje (1 tbsp) yn in grutte, hege panne, foegje it mingde beef ta en fry oant krûmich. Foegje de gemberblokjes, knoflookblokjes, chilipepperblokjes en stikjes plantaardige sipel ta en fry se. Wite koalstikken, wortelstikken, ierappelblokjes, preiringen en selderijstikken derby. Alles koart briede ûnder krêftich roerjen en deglaze/giet de beefbouillon (3 liter) yn. Seizoen mei hiele karwei (2 theelepels), sâlt (2 theelepels), wrijven tijm (1 theelepel) en mylde curry poeier (1 theelepel). Simmer alles mei it deksel op foar 30 minuten. Seizoen / seizoen mei Maggi-kruiden (1 tbsp), swiete sojasaus (1 tbsp) en sambal oelek (1 tbsp). Serve de sop waarm yn soepkommen garnearre mei peterselie. Dit is in maklike manier om de kilo's te ferliezen
