John Myers
Cur i láthair Mici la Grătar
Is mias Rómánach a bhfuil an-tóir air ar fud na tíre é Mici la grătar, ar a dtugtar ispíní grilled freisin. Is cineál ispíní grilled é a dhéantar go traidisiúnta le meascán de mhairteoil talún, muiceoil agus uaineoil. Ciallaíonn an t-ainm mici "beag" sa Rómáinis, agus tagraíonn sé do mhéid na ispíní, a bhíonn thart ar mhéid méar de ghnáth.
Is mias é Mici la grătar a sheirbheáil go minic i mbialanna, ag stallaí bia sráide, agus sa bhaile. Is fearr leat é i measc lovers feola agus is minic a fhreastalaítear air le héagsúlacht miasa taobh, mar shampla fries na Fraince, picilíní agus mustaird. Faightear Mici la grătar go coitianta freisin ag barbeques agus imeachtaí eile lasmuigh, áit a bhfuil sé meilte thar gual te agus a sheirbheáil te as an grill.
Comhábhair agus Ullmhúchán Mici la Grătar
Cuimsíonn an t-oideas traidisiúnta le haghaidh mici la grătar meascán de mhairteoil talún, muiceoil agus uaineoil, chomh maith le héagsúlacht spíosraí agus blastanas. Féadfaidh gairleog, paprika, cumin, thyme, agus oregano a bheith san áireamh leo seo. De ghnáth cruthaítear an meascán feola ina chruthanna beaga ispíní, a chuisnítear ansin ar feadh cúpla uair an chloig roimh grilling.
Chun mici la grătar a ullmhú, meilt na ispíní go hiondúil thar ghual te go dtí go mbíonn siad donn agus cócaráilte tríd. Is minic a fhreastalaíonn siad le tarsainn éagsúla, mar shampla mustaird, ketchup, nó anlann iógart-bhunaithe. Is maith le roinnt daoine freisin barráin cosúil le oinniúin nó picilíní mionghearrtha a chur lena mici la grătar.
Ag Freastal agus ag Bain sult as Mici la Grătar
De ghnáth déantar Mici la grătar a sheirbheáil te as an grill, leis féin nó le miasa éagsúla taobh. Is minic a thaitin sé le beoir fuar nó le gloine fíona bán, agus is mias coitianta é le haghaidh imeachtaí agus cruinnithe lasmuigh. Toisc go bhfuil sé chomh furasta a ullmhú, is rogha iontach é mici la grătar le haghaidh béile tapa agus blasta sa bhaile nó ar an dul.
Sa Rómáin, níl níos mó i gceist le mici la grătar ach mias - is traidisiún cultúrtha é a bhfuil sult as leis na glúnta. Is teist é an tóir atá uirthi ar an ngrá atá ag an tír maidir le feoil agus grilling, agus ní mór iarracht a dhéanamh do dhuine ar bith a thugann cuairt ar an Rómáin. Mar sin má tá mias Rómhánúil blasta agus barántúil á lorg agat, bí cinnte triail a bhaint as mici la grătar!
