Danielle Moore
Léiríonn prátaí spotaí glasa mar gheall ar láimhseáil míchuí. Mar sin féin, faoi choinníollacha áirithe, is féidir leat iad a ithe.
Cúiseanna le spotaí glasa ar phrátaí
Cosúil le trátaí, is ball den teaghlach nightshade iad prátaí agus fásann siad faoin talamh. D'fhonn iad féin a chosaint ó chreachadóirí cosúil le lucha agus míolra, forbraíonn siad substaintí plandaí tocsaineacha, solanine agus seacóin, ina bhlaosc.
Má fhaigheann tú spotaí glasa ar do phrátaí, is comhartha é seo go bhfuil an t-ábhar alcalóideach anseo níos airde ná mar is gnách. Is é an chúis atá leis an tiúchan méadaithe de solanine, is féidir a fháil freisin sna súile agus frídíní, ní hamháin mar gheall ar stóráil mícheart an tiúbair. Méadaíonn drochchoinníollacha aimsire mar sioc agus clocha sneachta le linn fáis freisin an luach tocsaineach i gcraiceann an phrátaí. Má bhaintear an bia i stát neamhaibí nó má dhéantar damáiste dó sa phróiseas, féadfaidh tú glacadh leis go bhfuil tú ag ionghabháil tocsainí plandaí trí na tiúbair seo a ithe.
Tá stóráil mhícheart tar éis an fhómhair freagrach go háirithe as glasú an phrátaí. Méadaíonn tionchar an tsolais forbairt alcalóidigh. Méadaíonn teocht stórála os cionn deich gcéim Celsius agus stóráil ró-fhada na luachanna freisin. Is cuma cén cineál prátaí a roghnaíonn tú.
Smaoinigh ar ghnéithe sláinte agus tú ag ithe na tiúbair
Is cumaisc cheimiceach é Solanine atá tocsaineach agus tá sé comhdhéanta den solanidine alcalóideach agus dhá aonad de shiúcraí simplí. Cruthaíonn solas agus teas imoibriú ceimiceach a fhágann go n-iompaíonn an craiceann prátaí glas.
Ba cheart duit a chur san áireamh nach bhfuil aon teorainneacha oifigiúla ann maidir leis an méid solanine atá i mbia. Mar sin féin, de réir na hOifige Chónaidhme um Chosaint Tomhaltóirí agus Sábháilteacht Bia, meastar go bhfuil luach iomlán 200 milleagram i gcileagram amháin de phrátaí neamhdhíobhálach. Déantar achoimre ar luachanna solanín agus seacóinín.
Dá réir sin, tá sé contúirteach duit cheana féin má itheann tú milleagram amháin nó dhá milleagram tocsainí in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp. Má tá an luach suas le sé milleagram, is féidir leis an iontógáil a bheith marfach.
Is féidir le leanaí go háirithe, a bhfuil meáchan níos lú ná daoine fásta acu, comharthaí nimhithe a léiriú ó phrátaí glasa a ithe. Is leor prátaí bruite amháin nó dhó lena gcuid craicne. Chomh maith leis sin a sheachaint tiúbair unpeeled le linn toirchis. Tá amhras ann go bhfuil na tocsainí ina chúis le foirmiú spine oscailte le linn chéim forbartha an fhéatas.
Má bhraitheann tú scornach dhó agus scríobach tar éis duit an bia a ithe nó má tá fadhbanna boilg agus intestinal ort, féadfaidh sé seo nimhiú a léiriú le solanín agus le seacóinín. Má éiríonn na hairíonna níos measa le urlacan, stól leachtach agus pian sna géaga, ba chóir duit dul i gcomhairle le do dhochtúir teaghlaigh.
Ní tharlaíonn comharthaí tromchúiseacha de nimhiú ach amháin nuair a bhíonn na tocsainí á ionghabháil i bhfad ró. Áirítear orthu seo ní hamháin fadhbanna tromchúiseacha imshruthaithe agus riospráide, ach freisin laghdú ar chealla fola dearga agus lárchóras na néaróg damáiste. Is féidir bás ó pairilis riospráide a bheith mar thoradh air.
Seo mar is féidir leat prátaí glasa a úsáid
Go háirithe i dteaghlaigh bheaga agus árasáin te, níor chóir prátaí a stóráil ach i gcainníochtaí beaga sa dorchadas. Ba chóir stashes níos mó a chur in áit fhionnuar, dorcha agus tirim mar íoslach chun glasú a theorannú.
- Caith na tiúbair sa bhruscar má thugann tú faoi deara go bhfuil an craiceann glas ar fud limistéar mór le linn ullmhúcháin.
- Bain an craiceann, na súile agus na frídíní i gcónaí.
- Go fial gearrtha amach spotaí beaga daite ón mbia.
- Bain úsáid as prátaí sean-craiceann tiubh le haghaidh prátaí bruite, toisc go bhfuil na substaintí tocsaineacha faoin gcraiceann freisin.
- Is féidir leat tiúbair óga tanaí-chraicinn a phróiseáil isteach i bprátaí seaicéad.
- Ná húsáid an t-uisce cócaireachta chun miasa eile a ullmhú agus ná é a ól.
- Tá solanine intuaslagtha in uisce agus mar sin tá sé sa leacht cócaireachta.
Tá solanín ina gcraicne i ngach prátaí, lena n-áirítear cinn orgánacha. Ach ní chiallaíonn sé sin gur chóir duit éirí as an mbia. scafa, bruite agus friochta, is stáplacha sláintiúil iad na tiúbair
