Apricot agus subh Mango

Nigh, craiceann agus gearrtha an mango (is fearr leath a ghearradh amach ó thaobh na cloiche ó thuas, gearrtha isteach sa taobh istigh, cas taobh istigh amach agus ansin é a craiceann), ansin bain na hiarsmaí ón gcloch. Nigh, croí agus craiceann na aibreoga, gearrtha i bpíosaí beaga. Cuir an dá chineál torthaí i sáspan agus sprinkle le siúcra a chaomhnú. Doirt an sú ó 1/2 líomóide thairis air. Boil. Lig cócaireacht ar feadh thart. 5-7 nóiméad. Ansin tarraingt as an pláta agus puree le cumascóir láimhe. Teas arís beagán, bain cúr más gá. Doirt isteach na spéaclaí te rinsithe leis an tonnadóir agus leis an liach. Dún láithreach. Ní chasaim thairis é. Lig dó fuarú ar feadh lae, ansin lipéadaigh é más gá. Stóráil in áit fhionnuar agus dorcha. Goile maith!