Baguette a bhácáil Féin - Sin mar a Oibríonn sé

Teastaíonn sé seo uait le haghaidh do bhaguette bácáilte sa bhaile

Is leor ár gcainníochtaí le haghaidh baguette. Más mian leat roinnt builín aráin a bhácáil ag an am céanna, ní gá ach an méid comhfhreagrach a eachtarshuíomh.

• Meáigh 250g plúr cruithneachta cineál 550.
• Beidh 125ml uisce te de dhíth ort freisin. Nó, is féidir leat bainne lukewarm a úsáid freisin.
• Ní mór duit freisin 15g giosta úr agus leath teaspoon salainn.

Déan do bhaguette féin – tá sé chomh héasca sin

Nuair a bheidh na comhábhair go léir meáite agus tomhaiste agat, is féidir leat an taos a ullmhú go tapa.

• Ar dtús, déan an giosta a dhíscaoileadh sa bhainne lukewarm.
• Measc an plúr agus an salann i mbabhla agus cuir an bainne giosta leis.
• Ag baint úsáide as an duán taos ar do meascthóir, measc na comhábhair le chéile chun taos mín a dhéanamh. Níor chóir go mbeadh an taos ró-fhliuch, mar sin níor chóir dó cloí leis an mbabhla. Más gá, cuir plúr beagán níos mó.
• Clúdaigh an babhla le tuáille glan agus lig an taos ardú in áit te ar feadh thart ar 45 nóiméad.
• Múnlaigh an taos isteach i baguette agus cuir ar bhileog bácála é líneáilte le páipéar pár. Leid: Fill an páipéar pár chun log a chruthú. Ansin fanann an t-arán ina ghnáthchruth agus é á bhácáil.
• Anois ba chóir an taos a scíth ar feadh 10 nóiméad eile sula ngearrann tú é go trasnánach cúpla uair le scian géar.
• Bácáil an baguette in oigheann réamhthéite ag 200 céim ar feadh thart ar 20 nóiméad.
• Leid: Cuir babhla tinedhíonach le beagán uisce san oigheann chun screamh deas a thabhairt don baguette agus é a choinneáil bog ar an taobh istigh.