Ceapairí Bearrtha: Conas An Ceapaire Foirfe a Dhéanamh

Ceapairí bearrtha: Na 9 riail órga

Le haghaidh ceapaire maith, ní hamháin go gcaithfidh comhdhéanamh na gcomhábhar a bheith ceart, ach freisin an struchtúr agus an t-ullmhúchán.

1. Struchtúr: Go bunúsach, ba chóir go mbeadh an bearrtha tirim ar an mbun agus na comhábhair fhliucha ar bharr do cheapaire. Cuir cosc ​​ar d'arán a bheith bogtha le anlann tartar nó maonáis ar na leatha.
2. Leibhéal líonadh: Déan cinnte go bhfuil do ceapaire méid réasúnta. Is é sin, gearrtha go méid bite agus teoranta do na líonadh is tábhachtaí. Ar an mbealach seo, cuireann tú cosc ​​​​ar leath na n-ábhar ó bheith ar an pláta seachas sa bholg.
3. Cáilíocht: Más rud é gur chóir go mbeadh blas maith ar an ceapaire, is fiú go mór comhábhair úra, réigiúnacha agus ard-chaighdeán, cibé acu vegan, vegetarian, nó le feoil. Tá aird tuillte ag arán agus feoil. Is féidir leat an chéad cheann a bhácáil leat féin.
4. Ullmhú: Le haghaidh comhdhéanamh oiriúnach, ba chóir na glasraí a ghearradh cothrom, ba chóir an fheoil a shéaladh de réir an chineáil agus ba chóir an t-arán a mheilt nó a thósta. Ar an mbealach seo ráthaíonn tú blas dian.
5. Arán: Agus an t-arán ceapaire ceart á roghnú agat, treoraigh tú féin ar an t-oideas faoi seach, ar an leibhéal líonadh is fearr, agus ar na comhábhair. Is fearr le roinnt oidis baguette, cuid eile arán árasán, tósta nó arán clasaiceach.
6. Feoil: Más fearr leat feoil i do cheapairí, ba chóir duit a chinntiú go bhfuil méid leordhóthanach de ann. Tar éis friochadh, is féidir leat é a shred. Cinntíonn gearrtha ciúbanna in ionad stiallacha taitneamh juicy agus ithe níos éadroime. Teagmhasach, dá fhad a bheidh sé síos, is amhlaidh is lú éasca é don fheoil sleamhnú amach as an gceapaire.
7. Cáis: Is féidir cineálacha blasta a rangú níos airde ná cáiseanna éadroma nó cáiseanna ime. Déantar é a leá ansin sa cheapaire agus ní ar leithligh. Cinnteoidh sé seo go mbeidh na comhábhair te nuair a sheirbheáiltear iad.
8. Glasraí: Is iad na barráin clasaiceacha trátaí, leitís, agus cucumbers. Chun teagmháil speisialta a thabhairt don cheapaire, is féidir leat oibriú freisin le glasraí géara, mar shampla pickles, kimchi, nó sauerkraut.
9. Spíosraí: Más mian leat a bheith ag obair le spíosraí, ba chóir duit iad a úsáid ar na comhábhair juicier, mar shampla feoil nó anlann. Ar an mbealach sin ní thiteann na gránaigh den cheapaire. Is féidir leis an iomarca blas a bheith chomh diúltach le blas ró-bheag.

Delights Palate: 3 Oidis Ceapaire Fabulous

Is féidir leat a bheith cruthaitheach agus ceapairí á ndéanamh agat - nó is féidir leat na hoidis iontacha seo a leanúint.

1. Ceapaire Club Nua-Eabhrac: Maidir leis an gCeapaire Clasaiceach, is gá do 2 dhuine 6 shlisne tósta, 6 slisne de bhrollach sicín, 6 shlisne bagúin, 2 uibheacha crua bruite, 4 duilleoga leitís, 1 trátaí, 50g maonáis, ½ spúnóg mustaird agus salann agus piobar.
2. Ar dtús, measc an leitís, maonáis, mustaird, agus salann agus piobar le chéile i taos cineál. Just a ghearradh ar an leitís i stiallacha.
3. Ansin frioch an bagún (gan ola!) agus gearr na huibheacha agus na trátaí i slices tiubh. Is féidir leat na slisní tósta a mheilt go hachomair nó a thósta.
4. Ar deireadh, tógann tú ceapairí trí shraith leis na comhábhair, mar slisne tósta, meascán leitís, slisne tósta, uibheacha, tráta, bagún agus slisne deiridh tósta. Chun freastal, gearrtha go trasnánach.
5. Ceapaire Muisiriún Cruithneachta Iomlán Veggie: Mar rogha saor ó fheoil, ní éilíonn an ceapaire seo do 2 duine ach 4 slisní de tósta cruithneachta ar fad, 8 beacáin bheaga, 30 g soilire, 1 seabhac, 2 uibheacha, 2 spúnóg bainne, salann, piobar, oregano. , peirsil agus ola canola.
6. Ar an gcéad chéim, Fry na beacáin mionghearrtha, an shallot mionghearrtha agus soilire grátáilte. Meascann tú uibheacha, bainne, salann, piobar, agus oregano agus cuireann tú an meascán leis an bpanna nuair a bhíonn an chuid eile déanta.
7. Ansin scaipeadh na huibheacha sláintiúla scrofa ar na slisní tósta, sprinkle le peirsil úr agus críochnaigh leis an dara leath.
8. Ceapaire salsicce na Meánmhara: An leagan Iodáilis le 1 ciabatta, 2 phiobair, 1 zucchini, 1 clove gairleog, 300 g salsicce, 50 g roicéad, stáin 1 de hearts artichoke, 40 g Parmesan, 120 g pesto dearg, salann agus piobar ar feadh 4 Daoine.
9. Fry go hachomair na piobair agus na zucchini in ola agus cuir gairleog mionghearrtha díreach roimh bhaint. Tar éis stálú le salann agus piobar, bain na comhábhair agus teas an sailsicce san ola ina ionad sin.
10. Tar éis duit an bearrtha atá fágtha a ghearradh suas, leathnaigh an pesto ar an ciabatta te ar dtús agus maisigh leath an aráin leis na glasraí, an sailsicce, an roicéad agus an cáis.
11. Ar deireadh, cuir an dara leath ar a bharr agus gearr an ciabatta i slisní den mhéid cuí.