John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 4 Slisní cos mairteola
- Piobar salainn
- 3 tbsp Mustard te
- 3 tbsp Greamaigh trátaí
- 2 Oinniúin
- 2 Clóibh gairleoige
- 1 brainse Tím + rósaire
- 4 tbsp Ola ráibe
- 500 ml Fíon dearg éadrom
- 500 g Cairéid
- 0,5 Soilire
- 500 g Beacáin
treoracha
- Nigh na slisní feola, pat tirim agus gearrtha beagán ar thaobh an chraiceann le scian.
- Salann agus piobar, scuab le mustaird agus greamaigh trátaí.
- Peel agus gearr go mín an oinniún agus an gairleog.
- Nigh an tíme agus an rósamáir agus croith tirim.
- Teas an ola i sáspan, Fry an fheoil i gcodanna ar an dá thaobh go dtí go bhfuil sé donn.
- Bain agus cuir ar leataobh.
- Go hachomair sábháil an oinniún agus an gairleog sa saill friochta, Doirt an fíon thar.
- Cuir an fheoil, an thyme agus an Rosemary leis agus cócaigh clúdaithe ar an leibhéal is ísle ar feadh thart ar 2 uair an chloig.
- Idir an dá linn, glan na cairéid agus an soilire agus gearrtha i bpíosaí bite.
- Glan na beacáin tirim, gearrtha i leath nó ráithe.
- Cuir na beacáin agus an stew ar feadh 15 nóiméad eile.
- Bhí dumplings prátaí ann freisin
