Emma Miller
Is é an fhómhar an t-am le haghaidh pióga (úlla, caora, piorraí agus torthaí eile). Agus déanaimid mionra blasta agus ceart a nascadh le tréithe cosúil le “puffy” agus “rudy. Ach uaireanta bíonn amanna ann nuair a bhíonn pióg chomh donn agus is féidir leis (ní bhíonn le déanamh aige ach sruthán) – ach níl an pióg bácáilte sa lár fós. Baintear úsáid as na comhábhair (go minic daor) agus caitear am agus iarracht – ach is cúis náire í an toradh!
An féidir liom cáca amh a ithe?
Ní hé taos amh an bia is fearr, go háirithe do leanaí nó dóibh siúd a bhfuil boilg lag orthu. Mhínigh na hIonaid SAM um Rialú agus Cosc ar Ghalair fiú go heolaíoch cén fáth nár chóir duit taos amh a ithe:
- is féidir le baictéir fanacht ann toisc nach ndearnadh an chóireáil teasa i gceart agus nach raibh sé críochnaithe;
- má úsáideadh uibheacha amh sa taos, ansin is féidir salmonella a bheith i mias den sórt sin.
Is é sin, má itheann tú taos amh, is féidir leat boilg suaiteachta nó fiú nimhiú a thuilleamh duit féin.
Cén fáth nach bácáil an pióg nó nach n-ardaíonn an taos?
Chun go n-ardóidh an pióg - ní mór duit, nuair a dhéanann tú fuip na huibheacha, siúcra a chur leo beagán ag an am. Téann an rud céanna don phlúr. Agus ní mór na huibheacha agus an siúcra a bhualadh go maith - isteach i cúr.
Chomh maith leis sin, is minic a thiteann an císte as mar gheall ar oibreáin leavening droch-chaighdeán nó má osclaíonn tú an oigheann ró-luath. Go hidéalach, níor chóir duit an t-oigheann a oscailt leis an bpíosa ar chor ar bith go dtí go gcaithfidh tú é a thógáil amach. Ach is é an chéad 20 nóiméad ar a laghad an t-íosmhéid lom do dhoras dúnta.
Is é sárú an t-oideas (mar shampla, an iomarca plúr a chur) an chúis freisin nach n-ardóidh an pie nó nach ndéanann sé bácáil.
Cad atá le déanamh má theipeann ar an pie a bhácáil agus fuarú
Má thuig an hostess go bhfuil an pie sa lár soggy tar éis dó fuarú nó fiú slisnithe ina phíosaí - ansin tá seans ann fós an mhias a shábháil.
Is féidir leat triail a bhaint as an pióg a chócaráil san oigheann faoi tiontaire barr nó bun - ag teocht níos laige.
Má tá an pie tosaithe cheana féin a dhó, agus go bhfuil an lár fós soggy, ba chóir duit páipéar pár nó scragall a úsáid. Is dóichí go gcaillfidh pie den sórt sin a cruth - ach beidh sé inite agus fiú blasta.
Rogha eile: cas síos an teas san oigheann agus cuir uisce síos i gcoimeádán fireproof (mar shampla, i bpanna) agus críochnaigh an císte ar an mbealach sin, réamh-moistening an barr le bainne. Déanfaidh an taise san aer an taos a bhácáil níos fearr. Tógfaidh sé thart ar deich go cúig nóiméad déag.
Má tá an oigheann cranky agus capricious, is fiú splurging ar mhias bácála le poll sa lár.
Mura bhfuil aon fheidhm comhiompair san oigheann - is féidir leat an císte a sheoladh sa mhicreathonn ar feadh 2-3 nóiméad ag meánchumhacht. Má tá an taos i ndáiríre amh, is féidir leis an bpróiseas bácála 10 nóiméad a ghlacadh.
Go ginearálta, is fearr na coisíní a chur in oigheann a théitear go teocht 170-180 céim, seachas na céimeanna 200-220 níos mó tóir. Ansin tógfaidh an pie níos faide a bhácáil, ach beidh sé bácáil go maith agus donn nicely.
