John Myers
Réamhrá ar ealaín Qatari
Is meascán de thraidisiúin cócaireachta Araibis, Peirsis agus Indiach é ealaín Qatari, ar a dtugtar ealaín Khaleeji freisin. Tá tionchar mór aige ar shuíomh geografach na tíre ar Mhurascaill na Peirse agus ar stair na trádála le tíortha eile. Is éard atá i réim bia Qatari go traidisiúnta ná rís, feoil, iasc agus glasraí, le fócas ar miasa spíosúla agus blaistithe.
Blasanna Coitianta i Miasa Qatari
Is é ceann de na blasanna is coitianta in ealaín Qatari ná cardamom, a úsáidtear i go leor miasa milis agus blasta. Is minic a phéireáiltear é le cróch, spíosra coitianta eile, chun próifíl blas uathúil agus aramatach a chruthú. I measc na spíosraí coitianta eile a úsáidtear i gcócaireacht Qatari tá cumin, cainéal agus turmeric.
Comhábhar riachtanach eile in ealaín Qatari ná dátaí, a úsáidtear go minic i milseoga agus mar mhilsitheoir i miasa blasta. Ina theannta sin, is blastáin choitianta iad uisce róis agus uisce bláthanna oráiste i milseoga agus deochanna.
Spíosraí agus Comhábhair a úsáidtear i gCócaireacht Qatari
Chomh maith leis na spíosraí agus na comhábhair a luaitear thuas, ionchorpraíonn ealaín Qatari freisin éagsúlacht de luibheanna, mar shampla mint, peirsil, agus lus an choire. Úsáidtear Sumac, spíosra toirtín agus tangy, go coitianta freisin i bhfeistis agus marinades.
Tá feoil ina stáplacha in ealaín Qatari, agus is iad uaineoil, mairteoil agus sicín an ceann is coitianta a úsáidtear. Tá tóir freisin ar bhia mara, go háirithe ribí róibéis agus iasc. Úsáidtear glasraí cosúil le eggplant, trátaí, agus oinniúin go coitianta, chomh maith le pischineálaigh cosúil le chickpeas agus lintilí.
Mar fhocal scoir, is meascán uathúil é ealaín Qatari de bhlasanna traidisiúnta Araibis, Peirsis agus Indiach, le fócas ar spíosraí aramatacha agus blasanna trom. Cibé an bhfuil tú feoil-leannán nó vegetarian, tá éagsúlacht na miasa i Qatari ealaín atá cinnte a shásamh do bachlóga blas.
