John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Maidir leis na glasraí:
- 4 beag Oinniúin, dearg
- 3 meánmhéide Clóibh gairleog, úr
- 1 beag Cairéad
- 2 Piobair te, dearg, fada, éadrom
- 1 níos lú zucchini
- 20 Piseanna Léim siúcra, glas
- 2 beag Ball eggplant, glas
- 2 tbsp lus na gréine ola
Don anlann:
- 1 CTA Plúr tapioca
- 1 tbsp Fíon Rís (Arak Masak)
- 100 g Uisce cnó cócó
- 2 tbsp Kecap Tim Ikan
- 2 tbsp Anlann Oisrí (Saus Tiram)
- 1 tbsp Anlann éisc, éadrom
Go garnish:
- 1 tbsp Bláthanna agus duilleoga
treoracha
- Cuir caipín ar na oinniúin agus na clóibh gairleog ag an dá cheann, craiceann agus gearrtha go garbh i bpíosaí. Nigh an cairéad, gearrtha amach an dá cheann, craiceann agus slisnigh isteach é. Sliseanna 3 mm tiubh le plána rocach. Nigh na piobair úr, dearg, bain na gais, gearrtha go trasnánach i bpíosaí thart. 6 mm ar leithead agus fág na gráinní mar atá siad. Nigh an zucchino, caipín an dá cheann agus an ceathrú cuid ar a fhad. Gearr na ceathrúna trasna i slisní tiubh 8 mm. Nigh na piseanna léim siúcra, iad a ghearradh amach ag an dá cheann, ag tarraingt amach na snáitheanna ar an dá thaobh.
- Maidir leis an anlann, déan an plúr tapioca a dhíscaoileadh sa fhíon ríse. Cuir na comhábhair atá fágtha leis agus measc go haonchineálach.
- Teas wok, cuir an ola lus na gréine agus lig dó a fháil te. Cuir na chéad 4 chomhábhar as na glasraí leis agus corr-fry go dtí go bhfuil na oinniúin tréshoilseach. Cuir na píosaí zucchini agus na piseanna sneachta leis agus stir-fry ar feadh 1 nóiméad. Deglaze leis an anlann, a laghdú ar an teas agus suanbhruith ar feadh 1 nóiméad. Séasúr an caipín cay le salann agus piobar.
- Cuir ar bhabhla riartha, garnish agus a sheirbheáil te mar mhias taobh.
Ceangaltán:
- Kecap Tim Ikan:
